Hallo Michael,
dein Beitrag ist nun schon eine Weile her und vielleicht nützt es dir auch gar nichts mehr, aber ich find es schade, dass er unbeantwortet blieb. Deshalb schreite ich fröhlich zur Tat.
Vorweg: Entlang der sogenannten "Südsteirischen Weinstraße" findest und unzählige Betriebe, bei denen man ohne Voranmeldung einkehren kann. Die sogenannten "Buschenschanken" bieten neben Wein auch kalte Jause großteils aus eigener Produktion. Du kannst also auch sehr spontan aufbrechen und schauen, was du auf dem Weg findest, oder du suchst dir zuerst einen Campingplatz oder ein sonstiges Quartier und machst deine Route davon abhängig – du wirst allerorts interessante Plätze finden, an denen es sich zu verweilen lohnt.
Wenn ich aber ins Detail gehen soll, würde ich dir die Gegend rund um die Ortschaften Ehrenhausen und Gamlitz empfehlen – Genauer gesagt, diese kleine Rundreise:
https://goo.gl/maps/tK1mZKeigLU2
Innerhalb eines Nachmittages kannst du hier die ganze Diversität und Schönheit der Südsteiermark genießen. Köstliche Schmankerl und gute Weine, Natur, Aussicht, Gastfreunschaft …
Die Ziele im Detail:
Weingut Georgiberg
Fast ein kleines Dorf, tolle Weine (wenn auch etwas teurer), warme Küche
http://www.weingut-georgiberg.at
Weingut Gallunder
Mein persönlicher Liebling in der Südsteiermark. Sehr nette Leute, rustikal, ehrlich. Solide, wenn auch nicht allzu komplexe Weine (besonders der Grauburgunder barrique kann sich sehen lassen), großartige Jause
http://www.freilerner.at/doms/Gallunder/
Kögl
Ausgezeichnete Weine, charmante Fusion aus traditionell und modern, wunderbare Aussicht
http://www.weingut-koegl.com/home
Brolli Arkadenhof
Große Vielfalt, gediegenes Ambiente, exzellente Reserven und Lagenweine, wunderschöner Gastgarten
http://www.brolli.at/home
Skoff
Quasi der Klassiker, Meister des Sauvignon Blanc in unterschiedlichsten Ausbaustufen. Leider etwas überteuert für meinen Geschmack.
http://skofforiginal.com
Hoffe, diese Vorschläge helfen dir oder sonst jemandem hier. Natürlich gibt es in der Südsteiermark noch viel viel mehr zu entdecken und das auf extrem kleinem Raum. Ich wünsche auf jeden Fall viel Spaß.