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amateur des vins hat geschrieben: ↑Do 24. Sep 2026, 20:45

Süße macht auch mit der Nase irgendwas!

...gestern anläßlich eines Geburtstages im Restaurant:

(2020er) [Pinot noir] – Bistrøtage – B.20 – extra brut – Champagne [AOP], Françoise Martinot

N. V. Champagne Fleury Champagne Brut

100% Pinot Noir.

Reif, Holzfass, Zitronenschale, Zimt, Kardamom und, das finde ich selten, Vanille. Ultrafeineperlig.

Schönibert hat geschrieben: ↑Fr 16. Okt 2026, 21:03 N. V. Champagne Fleury Champagne Brut

100% Pinot Noir.

Reif, Holzfass, Zitronenschale, Zimt, Kardamom und, das finde ich selten, Vanille. Ultrafeineperlig.

Spannend!

...zwei nicht ganz günstige, aber äußerst schöne Schampüsser (oder Schampen...) bei einer Weinrunde vor ein paar Wochen:

2016er [Pinot] meuniers – brut nature – Champagne [AOP], Pointillart-Baillet



2020er Pinot noir – Blanc de Noirs – extra brut – Champagne [AOP], Marie-Courtin

Moet & Chandon Brut Imperial - mal ganz geradeaus. Kein anderer wird so gedisst.

[Fußnote: Flasche bei tegut mitgenommen, als sie dort das Inventar verscherbelt haben, vor zwei Wochen. Für 17 Euro.]

Was kann er denn?

Haptik gut. Ordentlich Druck drauf. Nase tatsächlich ansprechend. Backstube, Hefe. Zitronenspritzer, ein Mandelhörnchen. Bis hier hin kann man definitiv nicht meckern. Brutal sauber.

Erster Schluck, der prickelt zu stark, wie Gerolsteiner Sprudel. Gefällt mir gar nicht.

Und dann - kommt nichts, Etwas Butter kann man schon finden.

Feuer frei!

Meine internen Gedanken:
Ist das ein schlechtes Produkt? Nein.
Schmeckt es mir? Es geht.
Würdest du zum regulären Preis kaufen? Njet.

NV Bruno Paillard Champagne Extra Brut Premiere Cuvée

Auch diese Flasche (Dego 4/25) ist sehr performant. Noch sehr jung und auf der Überholspur unterwegs. Das leicht angetoastete Weißbrot federt die spritzige, aber auch etwas spitze Säure ganz gut ab. Das wird hier noch runder im Laufe der Zeit.

Sehr animierender Wein und toller Aperitif jedenfalls auch jetzt.