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...für einen 50 Jahre alten, in 2011 dégorgierten Schampus ist das schon recht interessant, auch wenn's eigentlich gar nicht meine Baustelle ist:

1976er [Cuvée] – Carte-d’or – brut – Champagne [AOC], Drappier

Oha, Erich, krasse Sache! Alt-Champagner kann schon unfassbar großen Spaß machen - auf eine ganz besondere Art und Weise.

Diese beiden Schampüsser gab's neulich bei einer Geburtstagsrunde:

(2023er) Blanc de Chardonnay – brut nature – Champagne [AOP], Chavost



(2021er) [Cuvée] – 11, 12, 13… – brut nature – Champagne [AOP], Ruppert-Leroy

...gestern anläßlich einer Geburtstagsfeierei:

(2015er) Pinot noir – Hommage au Pinot noir – brut – Champagne [AOP], Henri Giraud

Hallo zusammen,

bei der Hitze muss es einfach Schampus sein... vor allem wenn er so ein Volltreffer wie der folgende ist:



LG
Bodo

Bourgeois-Diaz Champagner BD'N Les Biens Aimées 2018

100 % Pinot Noir aus der Einzellage Les Bien Aimées; Grundwein ausgebaut im großen gebrauchten Holzfass; 48 Monate Hefelager unter Naturkork; Dégorgement am 22.03.2024 ohne Dosage; Verzicht auf Filtration und Schönung; nur minimale Zugabe von Schwefel

Goldfarbend.

Kaum Frucht, minimal Kirsche; eher rauchig, dezent hefig mit feinen Holznoten; feines, lang anhaltendes Mousseux (selbst am dritten Tag aus der fast geleerten Flasche immer noch da); am Gaumen kraftvoll, konzentriert, weinig; angenehm frische Säure und strukturgebende Gerbstoffe; langer, leicht adstringierender und salziger Abgang. Gut, aber teuer.

VG Nora