Provence

[Bernd Schulz]

Gestern und heute war ein weitere Roter aus dem Delinat-Paket fällig:



Die auf dem Rückenetikett angegebene Zusammensetzung der Cuvée ist interessant: 50% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache, 10% Caladoc (letztere Rebsorte war mir bis gestern völlig unbekannt ). Ungewöhnlich für einen Wein aus dem Departement Var (in dem ich vor gut zwanzig Jahren schon mal einen Meisterkurs absolviert habe, aber dabei ging es um Musik und nicht um Wein) finde ich außerdem seine herbe Eleganz. Mit etwas mehr Tiefe und Komplexität wäre das ein 90-Punkte-Kandidat und eine ernsthafte Alternative zu vielen weit teureren Bordohs.

Herzliche Grüße

Bernd

[EThC]

Heute mal ein Spitzen-Rosé; wobei leider nur die Stellung im Sortiment und der Preis Spitze sind:

[Ostbelgier]

Hallo zusammen,

nur wenige Kilometer von dem sehr hübschen Salon-de-Provence entfernt, liegt das kleine Städtchen Senas.
Dort gibt es eine kleine wackere Winzergenossenschaft, den Cellier Saint-Augustin. 2017 habe ich durch Zufall einen tollen Rotwein dieser Cooperative kennengelernt, und nun hatte ich die Möglichkeit eines Besuches. Es gibt eine Linie "einfacher" Weine, die "Alpilles" genannt werden, benannt nach dem wunderhübschen Gebirgszug in der Umgebung. Der Weißwein dieser Serie hat angenehme 12,5 Vol.% und ist mit seinen für deutsche Zungen eher exotischen Reborten ein südländischer Saufwein erster Klasse, sehr aromatisch mit milder Säure und zu gegrilltem Fisch eine Wucht. Der Wein kostet exakt 4,00 Euro (in Worten: Vier).
Kleine Anekdote: Mit uns im Betrieb war ein älterer Herr, Typ Louis de Funes, der den Verkaufsraum mit einem 10-Liter Kanister betrat und mit 10 Liter Vin Rouge vrac glücklich wieder verliess. Mutmasslich eine Tagesration für 2 , das habe ich aber in südfranzösischen Genossenschaften schon öfters erlebt.

[Ostbelgier]

Hallo zusammen,

heute musste zum gebratenen Lachs und mediterranen Salat genannter Les Alpilles 2018 erneut dran glauben, bei den hiesigen Temperaturen durfte es nichts Schweres sein. Der Eindruck ist vollkommen bestätigt worden, ein regelrechter Saufwein südlicher Machart mit zurückhaltender Säure und sehr viel Geschmack. Davon hätte ich gerne ein größeres Kontingent.

Viele Grüße

Markus

[EThC]

ein regelrechter Saufwein südlicher Machart mit zurückhaltender Säure

hmmm, bei ist es eher so: "je höher die Temperatur, desto höher die Säure", zumal die Südfranzosen ja doch gerne zur Breite neigen. Ist natürlich Geschmackssache, aber aktuell greife ich in Südfrankreich sicher nicht ins Regal...

[Ostbelgier]

Nun ja, wenn ich säuretechnisch Riesling vertragen würde, dann tränke ich jetzt Möselchen, welche ich sehr, sehr liebe, aber kaum noch vertrage. Der geannte Provencale hat nur 12,5 Vol.% und ist damit für südfranzösische Verhältnisse ein echter Leichtwein. Und außerdem finde ich, de gustibus...

Viele Grüße

Markus

[EThC]

Ok, das ist natürlich ein Grund! Wobei ich auch nicht reflexartig zum Riesling greife (schon gar nicht Mosel, meist zu viel Zucker für die Temperaturen), aber eine erfrischende Säurestruktur muß schon sein, wobei man mit Zitrusaromatik und / oder herb-blauer Mineralik frischetechnisch auch bei moderater Säure einiges rausreißen kann...
Oder halt mit knalltrockenem Blubberzeuch!

[Herr S.]

Moin,

bei mir haben zuletzt zwei weiße Vertreter kleinerer Appellationen (Palette, Cassis) den Weg ins Glas gefunden:





Beides schöne Vertreter ihrer Art die zeigen, dass im Süden Frankreichs auch in Weiß etwas geht!

Viele Grüße,
Björn

[EThC]

...hat sich sehr schön weiter entwickelt, gefällt mir vor allem viel besser als das dreimal so teure rosa Flaggschiff des Hauses (siehe oben)...

[EThC]

...hat erfreulicherweise wieder einen Schritt nach vorn gemacht: