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Wolfgang hat geschrieben:

Birte hat geschrieben:. Uhlen R 2004 und 2005 waren für mich 2008 in einem optimalen Zustand.

Hallo Birte ,
Uhlen R 2004 Hatte und habe ich einige Flaschen. Lt. Händler Kössler und nach meinem Geschmack,der sich auch an diesem Wein weiter entwickelt hat, war der Wein 2008 noch nicht im optimalen Zustand. Die so häufig gesuchte Mineralität ist jetzt erst in 2011 zur Geltung gekommen. Freue mich schon auf die nächsten Flaschen.

Gruß
Wolfgang

mixalhs hat geschrieben:Gereifte HL-Rieslinge? Leider habe ich da nix zu bieten. 2000 und 2004 sind ausgetrunken und 2007 ist VIIIIIEEEEEL zu jung. Treffen wir uns 2015 bei mir auf eine Flasche Uhlen R 2007?

Bernd Schulz hat geschrieben:Gestern zusammen mit nettem Besuch getrunken:



Gemessen am Anspruch alles in allem eine klare Enttäuschung! Wäre mir im Istzustand keine knappen 25 Euro wert, geschweige denn an die 40!

Viele Grüße

Bernd

Als ich vor zwei Jahren an der Mosel war, um einige Weingüter zu besuchen, habe ich dieses Fläschchen mitgenommen. Seit dieser Exkursion liegt die Auslese bei mir und mindestens ein Mal monatlich spekuliere ich mit dem Gedanken, die Flasche zu öffnen.

Vor wenigen Tagen konnte ich dann doch nicht wiederstehen. Nach etwas Recherche zeigte sich auch, dass die Auslese vielleicht auch nicht ganz so viel Lagerpotenzial aufweiset, wie ich vermutete. Zudem gab es einen fantastischen Milchreis mit Karamell- und hohem Vanilleanteil, sowie Dörraprikosen, die in Süßwein eingelegt wurden. Zwei Gründe genug, um die Flasche endlich zu öffnen.

Die Goldkapsel Auslese besitzt ein anziehendes, eher helles goldgelb. Bereits beim Einschenken ist ersichtlich, dass die Auslese etwas dickflüssiger ist, also schon fast sirupartig.

In der Nase springt einem der Wein in seiner Opulenz entgegen. Getrocknete Aprikosen sind es vor allem, die man hier erriecht. Aber auch eine deutliche Botrytisnote.

Am Gaumen zieht sich dies dann weiter. Die Auslese ist stark botrytisgeprägt, sehr wuchtig und dickflüssig in ihrer Konsistenz. Dabei hat man am Gaumen eine kristallklare Aromatik von Dörrfeigen. Bei aller Opulenz (sicherlich durch den Jahrgang geschuldet) besitzt die Auslese aber doch noch eine gewisse Leichtigkeit. Insgesamt wirkt die Auslese auf mich aber ein wenig zu geradlinig. Das liegt vor allem daran, dass hier die Süße im Vordergrund liegt und weniger die Vielfalt und Komplexität durch Frucht.

Die Riesling Auslese ist für mich im Alleingang kein ganz großer Wein, in Verbindung mit dem karamelligen Aprikosenmilchreis jedoch eine ideale Kombination. Die Botrytisnote ergänzt den intensiven Milchreis. Auch würde ich hier nicht unbedingt von einer verfehlten Auslese reden. Es ist viel mehr eine Stilfrage, ob man diese fettere Art vorzieht.