Hallo,
ich habe noch den Klaus 2005 irgendwo im Keller liegen. Der war damals ja ausnahmsweise kein Smaragd, da er nicht trocken war. Um den schleiche ich jetzt schon länger herum, aber lange dauerts nicht mehr. Peter Moser schrieb damals im Falstaff: "für den Geburtsjahrgang einlagern". Die 2005er-geborenen wäre ja jetzt alt genug...
lg
Weingut Prager
Re: Weingut Prager
Am 1. Mai musste es mal wieder ein Zwerithaler Kammergut GV sein, diesmal (und ich meine erstmalig) ein 2020 er.
War ja eher ein Zwischenjahrgang gerade für Veltliner (2019 top, 2021 toptop m.M. nach) dementsprechend die Spannung.
Kurz gesagt - der Wein war am ersten Tag doch recht schüchtern (im Nachhinein würde ich ihn deutlich früher öffnen und/ oder dekantieren).
Anfangs in der Nase sehr zurückhaltend, etwas Frucht und Würze. Am Gaumen etwas mehr -da kommt die Tiefe und Würzigkeit des Weins (100 Jahre alt, wurzelechte Reben!) schon hervor. Eine sehr noble Gesamterscheinung aber mit angezogener Handbremse, gute Länge.
Am 2. Tag (rund 1/4 übrig geblieben, vakuumierte Flasche im Kühlschrank 24 Stunden) deutlich offener und im großen Glas eine echte Freude. Jetzt zeigt auch die Nase was in dem Wein steckt und im Mund geht sowieso die Post ab.
Selten ist mir bei einem Wein immer wieder in den Sinn gekommen - "nicht breit aber tief" (zum Eintauchen und Schwelgen).
In Summe ein sehr feiner Wein, weitere Lagerung aber definitiv empfohlen.
LG
Manfred
War ja eher ein Zwischenjahrgang gerade für Veltliner (2019 top, 2021 toptop m.M. nach) dementsprechend die Spannung.
Kurz gesagt - der Wein war am ersten Tag doch recht schüchtern (im Nachhinein würde ich ihn deutlich früher öffnen und/ oder dekantieren).
Anfangs in der Nase sehr zurückhaltend, etwas Frucht und Würze. Am Gaumen etwas mehr -da kommt die Tiefe und Würzigkeit des Weins (100 Jahre alt, wurzelechte Reben!) schon hervor. Eine sehr noble Gesamterscheinung aber mit angezogener Handbremse, gute Länge.
Am 2. Tag (rund 1/4 übrig geblieben, vakuumierte Flasche im Kühlschrank 24 Stunden) deutlich offener und im großen Glas eine echte Freude. Jetzt zeigt auch die Nase was in dem Wein steckt und im Mund geht sowieso die Post ab.
Selten ist mir bei einem Wein immer wieder in den Sinn gekommen - "nicht breit aber tief" (zum Eintauchen und Schwelgen).
In Summe ein sehr feiner Wein, weitere Lagerung aber definitiv empfohlen.
LG
Manfred