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Re: Kroatien
Verfasst: Mi 18. Jun 2025, 20:44
von EThC
...kroatischer Chianti-Ersatz:

Re: Kroatien
Verfasst: Sa 21. Jun 2025, 21:25
von EThC
...die Intensivierung der Fruchtseite schadet leider der Frische etwas:

Re: Kroatien
Verfasst: Sa 21. Jun 2025, 22:59
von Udo2009
Öhm.... Tomac oder Tomíc???
Re: Kroatien
Verfasst: Sa 21. Jun 2025, 23:58
von EThC
...Tomac, Weingut in Jastrebarsko, unweit von Zagreb. Eins der wenigen und meines Wissens nach erstes BioDyn-Gut in Kroatien, Pionier des Amphoreneinsatzes in dem Land...
Re: Kroatien
Verfasst: Fr 17. Okt 2025, 19:19
von EThC
...hat sich gut derrappelt:

Re: Kroatien
Verfasst: Fr 21. Nov 2025, 14:08
von EThC
...auch im erwachsenen Zustand nicht mit den bekannteren SB-Stilistiken vergleichbar:
2018er Sauvignon
[blanc] – Kamenice – suho – ZOI Plešivica, Korak

Re: Kroatien
Verfasst: Fr 21. Nov 2025, 14:24
von olifant
... fermentierte Rauke? Im Ernst? Ich weis ja, dass es alles nur Assoziation ist, aber ob ich dies noch trinken wollen würde ... naja?

Re: Kroatien
Verfasst: Fr 21. Nov 2025, 15:24
von EThC
...alles eine Frage der Dosis...
Re: Kroatien
Verfasst: Fr 21. Nov 2025, 15:48
von Gerald
Stellt sich nur die Frage, welche Rauke genau. Die Garten-Senfrauke (Eruca sativa - was man bekommt, wenn man Rucolasamen kauft und selbst anbaut) oder eher Diplotaxis tenuifolia (was man im Supermarkt abgepackt als "Rucola" bekommt), da sind doch gewisse Unterschiede
Grüße
Gerald
Re: Kroatien
Verfasst: Fr 21. Nov 2025, 16:33
von EThC
Gerald hat geschrieben: ↑Fr 21. Nov 2025, 15:48
Stellt sich nur die Frage, welche Rauke genau. Die Garten-Senfrauke (Eruca sativa - was man bekommt, wenn man Rucolasamen kauft und selbst anbaut) oder eher Diplotaxis tenuifolia (was man im Supermarkt abgepackt als "Rucola" bekommt), da sind doch gewisse Unterschiede
...tatsächlich nicht die Marktware, bei der verwende ich den Namen Rucola, kenne ich aber auch unter dem Namen Salatrauke. Die für mich "echte" Rauke schmeckt intensiver...