Guten Abend,
ich fahre mittlerweile schon seit einigen Jahren zur Messe nach Strasbourg und über die Jahre haben sich für mich ein paar Winzer herauskristallisiert, bei denen ich gewissermaßen meine Grundausrüstung beziehe. Teilweise waren das Empfehlungen von Mitgliedern aus diesem Forum und/oder taw. Namentlich fallen mir adhoc Armin Maurer und Torsten ein.
Diese "Grundausrüster" sind im einzelnen:
Dom. Ancienne Cure, Bergerac, mit sehr schönen roten Bergerac und Pecharmant, gutem weißen Cuvee l´Abbaye und Monbazillac;
Chateau Pierre Bise, Loire, Anjou, dort kaufe ich eigentlich immer ein paar Coteaux de Layon Süßweine und Savenniers;
Chateau de Beaulieu, Cotes du Marmandais, jährlich ein paar Flaschen von gut gereiftem Rotwein (dem Bordeaux ähnlich), immer noch ab Jahrgang 2001 am Stand erhältlich;
Domaine Poulet, Clairette de Die, hier gibts traditionell bereiteten fruchtigen, restsüßen Clairette de Die; wenn man es mag perfekt als Aperitif oder zu vielen Vorspeisen und Fingerfood;
Janisson-Baradon, Champagne, da wandert eigentlich immer die Grande Reserve ins Auto, die Weine dieses Winzers gibts glaube ich auch bei den hier mitwirkenden "K&M Gutsweine"
Domaine aux Moines, Loire, Savennieres, ich liebe die gereiften Sav.-Roche aux Moines der beiden Damen, es gibt immer auch noch Weine aus den Neunzigern am Stand; aber auch hier gilt, diese Reifetöne muß man mögen...wer nicht nach Strasbourg kommen kann, hat meines Wissens die Möglichkeit diese Weine bei Forumsmitglied "Weinbotschaft" zu beziehen;
Chateau les Ifs, Cahors, sicherlich kein herausragender Erzeuger aber wenn man diese Malbec-Weine wirklich mal acht bis zehn Jahre ruhen läßt schmecken sie sehr gut und kosten obendrein unter zehn Euro;
Wenn ich dann noch ein oder zwei Kartons mit Vire Clesse von der
Domaine Andre Bonhomme erworben habe und einen Karton mit älterem Bourgueil von der
Domaine le Pin (das würde ich einen "ehrlichen" Wein nennen), ja dann fang ich an neue Winzer zu probieren...
Das sind sicherlich alles keine absoluten Spitzenweine und ich weiß auch nicht ob das alles so erzeugt wird wie man sich das idealerweise wünscht (auf Youtube habe ich neulich ein Video gefunden, in dem der Winzer des Chateau les Ifs ganz stolz winkend auf seinem Vollernter durch die Rebzeilen flitzt...), aber es sind durchweg klasse Essensbegleiter und darüber hinaus.
Es grüßt,
Volker
