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UlliB hat geschrieben:
Das gesamte Geschäftsmodell beruht dort auf schnellem Durchsatz, und was diese Anforderung nicht erfüllt, fliegt ratzfatz aus dem Sortiment. Schaut man sich die Verkaufsstatistiken an, dürfte die Verweilzeit der Flaschen im Geschäft eher nach wenigen Tagen als nach Wochen zu bemessen sein.

Geb ich Dir Recht, ich dachte auch eher an den "gehobenen" Supermarkt wie zB Edeka/Teegut oder Real. Die haben dann auch schon mal einige Weine in der Preisliga 10-20 Euro. Und da glaube ich eher nicht daran, dass da der Durchsatz so hoch ist (ich habe immer noch die Statistik im Hinterkopf, dass 95% der in D gekauften Weinen weniger als 5 Euro kosten). Mag mich da auch täuschen...

Zum Charakter: Der ist wahrscheinlich echt nicht gewünscht. Die sagten ja im Beitrag: Die Kunden wünschen sich, dass der Wein immer gleich schmeckt. Amerika lässt grüßen. Da ist Charakter und Jahrgangsschwankung absolut unerwünscht.

Danke für den Seh-Tipp - ich tue mir den Film auch gerade an.
Sicher nicht uninteressant für den Verbraucher, der von Wein noch gar keine Ahnung an ...

Aber abgesehen von der "Sorte" Bordeaux war ich auch über folgende Aussage sehr überrascht: beim Discounter findet man weniger Winzer-Ware, sondern mehr Produkte von Winzergenossenschaften
Ich dachte bisher, die Hauptleferanten wären die großen, bekannten Weinfabriken

Und über die Art der zugesetzen Hefe hätte ich auch noch eine paar Sätze sinnvoll gefunden ...

Ist zwar Off-Topic - aber ich habe gerade beim Vorkoster weiter gestöbert ... und dann noch einen wirklich sehr interessanten Beitrag zum Kaffee gefunden - der meinen persönlichen Kaffee-Eindruck aus langjährgem Kaffee--Konsum ebenfalls vollauf bestätigt

Allegro hat geschrieben:Ist zwar Off-Topic - aber ich habe gerade beim Vorkoster weiter gestöbert ... und dann noch einen wirklich sehr interessanten Beitrag zum Kaffee gefunden - der meinen persönlichen Kaffee-Eindruck aus langjährgem Kaffee--Konsum ebenfalls vollauf bestätigt

Yupp, da kann ich mich noch gut dran erinnern. Kaffee ist auch so eine Welt ...kann man sehr viel Geld "ver-geniessen" ...ich bin inzwischen bei der Berliner Kaffeerösterei gelandet. Die haben ein paar sehr leckere Sorten und hohen Durchsatz. U.a. eben auch "Single Origin" Expresso, da geht es wieder mit Terroir los

Hallo!

Morgen, den 8. 2. 14 gibt es auf ORF3 um 18.15 Uhr eine Sendung mit dem Titel:'Das Blaufränkischland'.

Gruß

Alas

Morgen Montag im 3sat:

"Weincracks im Titelfieber - Büffeln für den Mastersommelier"

http://www.3sat.de/programm/?viewlong&d=20140428#1530

Klingt jedenfalls recht interessant ...

Grüße,
Gerald

Gerald hat geschrieben:Morgen Montag im 3sat:

"Weincracks im Titelfieber - Büffeln für den Mastersommelier"

http://www.3sat.de/programm/?viewlong&d=20140428#1530

Klingt jedenfalls recht interessant ...

Grüße,
Gerald

100% sehenswert, geht auch nur 30min ...erinnert mich ein wenig an MOF (Meilleur Ouvrier de France...da gab es auf arte mal einen tollen Beitrag zu), nur eben zu einem anderen Thema mit ohne Handwerk. Aber schon abgefahren, was Menschen zum Thema Wein drauf haben. Ich traue mir das ein Stück weit bezogen auf 2-3 Anbaugebiete zu. Aber alle Gebiete auf der Welt blind erkennen und dann, wenn es geht, nich das Weingut+Jahrgang nennen, whow...da muss man wirklich nix anderes im Leben machen und extrem gut sein, sonst wird das nix ...aber mich bringt das auf eine gute Idee ...

Kurze Ergänzung: Nun auch den 2. Beitrag gesehen (die WM der S.): Fazit: Eigentlich habe ich überhaupt keine Ahnung von Wein, außer das man das wohl anscheinend trinken kann ...Jezuz ist das eigene Licht bei dem Thema Wein klein!

Es ist auch immer schön zu beobachten, wie Menschen es schaffen, aus einem Hobby oder einer Leidenschaft ein schier undendlich komplexes Gebilde zu "basteln", wo man nur ungläubig mit dem Kopf schüttelt, wie Menschen sowas hinbekommen. Ich dachte immer, dass die Szene in Luis de Funes "Brust oder Keule" ein Veräpplung sei. Mitnichten....Mitnichten! Ich ziehe meinen Hut vor diesen Leuten. Wahnsinn.

Witzig an der Sache: Dann kommen Nasen wie ich ins Restaurant (ok, 2 und 3 Sterne leisten wir uns nicht. Ein-Stern ist schon selten genug) und wollen zu allen Gängen einen C9dP trinken ....das ganze Wissen für die Katz

Hallo!

Gestern gelaufen, heute in der Mediathek auf ARTE und in der Wiederholung am 31. 5.: Der Geschmack der Venus.
Ein kleiner Film über die Winzerin Birgit Wiederstein aus dem Carnuntum.

Gruß

Alas

weinwunder deutschland mit neuen folgen ab heute, 17.00 uhr, auf br: http://www.br.de/fernsehen/bayerisches- ... 20038.html

sehe gerade, dass es doch alte folgen als wiederholung sind....