das weinforum .de

Moselglück hat geschrieben:weder zu fett geschweige denn klebrig süß

Mit mehr als 10g/l Säure wird die Süße schön im Zaum gehalten.

Moselglück hat geschrieben:Wir fahren da jedes Jahr vorbei und setzen uns gerne in diesen schönen Garten + Vinothek, mein Tipp für Ediger-Eller!

Ich habe auch schon in "diesem schönen Garten" gesessen und kann den Tipp nur dick unterstreichen!

Zwischen Cochem und Bremm gibt es offenbar einige Lagen und Weingüter, die viel zu wenig bekannt sind. Es lohnt sich sehr, in diesem Bereich der Mosel auf Entdeckungstour zu gehen!

Herzliche Grüße

Bernd

Bernd Schulz hat geschrieben: Zwischen Cochem und Bremm gibt es offenbar einige Lagen und Weingüter, die viel zu wenig bekannt sind. Es lohnt sich sehr, in diesem Bereich der Mosel auf Entdeckungstour zu gehen!

Herzliche Grüße

Bernd

Da gebe ich dir zu 100% Recht Bernd
In Ediger-Eller wie gesagt den Springiersbacher Hof, oder mal zu Clemens Ferdinand, ist zwar ein kleinerer Betrieb, aber er bewirtschaftet den Ediger Elzhofberg sowie den Feuerberg (schöne, trockene Weine). Der 2011er Sekt von ihm ist der beste den ich je getrunken habe, wir kaufen Sekt nur noch dort.

Was ich noch empfehlen kann, um die Calmont-Ecke innerhalb eines Tages besser einschätzen zu können, ist die Veranstaltung "jung & steil":

http://www.jung-und-steil.de/

Video: https://www.youtube.com/watch?v=VKuchXRbo-w (in dem Jahr waren wir dort)

Franzen in Bremm dürfte ja jedem bekannt sein.....
Amlinger in Neef hat auch wirklich gute Weine, besonders im lieblichen Bereich.
Walter J. Oster ist mittlerweile leider ziemlich groß geworden, ich würde die Premiumweine empfehlen, aus dem Ediger Elzhofberg Calmont, oder das Urgestein Cuvee.

Gruß,

Daniel

Autoritätshörig, wie ich bin, musste ich mir einige Weine von Franz-Josef Eifel bestellen, nachdem dieser im aktuellen GM ziemlich enthusiastisch gefeiert wurde: Kein Wein unter 90 P, die beiden besten Spätlesen des Jahres mit jeweils 96 P und das bei einem PGV, das geradezu als sensationell bezeichnet werden muss, wenn der GM Recht haben sollte. So kostet bspw. die "beste Spätlese des Jahres" gerade einmal 16 Euro ab Hof.
Ich war also ziemlich gespannt, obwohl hier Bernd und Stephan vor Jahren eher verhalten bzw. kritisch über das Weingut gesprochen haben. Aber vielleicht hat sich ja mit der Zeit etwas getan...
Heute habe ich den formal einfachsten Wein im Glas, den trockenen Kabinett aus der Trittenheimer Apotheke, und ja, dieser gefällt mir ziemlich gut. Zunächst war die Säure etwas sperrig, mit der Zeit fand er dann immer mehr zu sich, aber es ist ja noch nicht Wochenende, weshalb ich es jetzt bei diesem Glas belasse...

Hallo Michl,
konnte der Empfehlung von Moselglück und den Bewertungen-GM auch nicht widerstehen ,
jedoch hat FJ den Preis fuer seinen 15er GM-Siegerwein "Spätlese Alte Reben aus der Apotheke" nach Erhalt der 96 Pkte. von 16 auf 18 € angehoben . Konnte mich jedoch nicht vom Kauf abschrecken
Liegt im Keller und wartet auf Verkostung , demnächst
Gruß Adi

FJ Eifel ist eine sehr feine Adresse, mir schon allein symphatisch, weil er meine Lieblings-Lage bewirtschaftet
Ich habe den 2015 Kabinett trocken, den 2015 "su wie freija" trocken, die 2015 Alten Reben "Jungheld" feinherb sowie diese mega frische, saftige Sieger-Spätlese im Keller und auch bereits verkostet. Was Spätlesen anbelangt habe ich noch nie so fruchtig-klare Duftnoten wahrnehmen können, exzellent. Alle verkosteten Weine sind außergewöhnlich, sogar die Alten Reben feinherb sind ihre 18€ wert, ein wahrer Genuss, sehr filigran und angenehm moussierend am Gaumen Kaufen und lagern, das ist flüssiges Gold

Gruß,

Daniel

Michl hat geschrieben:Autoritätshörig, wie ich bin, musste ich mir einige Weine von Franz-Josef Eifel bestellen, nachdem dieser im aktuellen GM ziemlich enthusiastisch gefeiert wurde: Kein Wein unter 90 P, die beiden besten Spätlesen des Jahres mit jeweils 96 P und das bei einem PGV, das geradezu als sensationell bezeichnet werden muss, wenn der GM Recht haben sollte. So kostet bspw. die "beste Spätlese des Jahres" gerade einmal 16 Euro ab Hof.
Ich war also ziemlich gespannt, obwohl hier Bernd und Stephan vor Jahren eher verhalten bzw. kritisch über das Weingut gesprochen haben. Aber vielleicht hat sich ja mit der Zeit etwas getan...

Vor gut 10 Jahren haben mir die Weine von F.J. Eifel nicht wirklich gefallen - ich fand den Stil plakativ fruchtig, extrem clean und am Ende nicht wenig banal. Aber das schließt natürlich überhaupt nicht aus, dass der Winzer mittlerweile ganz andere Weine macht! --

Im Glas liegt gerade eine Auslese von Olaf Schneider:



Das Weingut O. gehört zu den nicht wenigen von mir grundsätzlich geschätzten Betrieben, deren Erzeugnisse ich in den letzten Jahren leider komplett aus den Augen verloren habe. Dass Olaf Schneider viel Talent besitzt, belegt die vortreffliche Auslese aus einem alles andere als einfachen Jahrgang, der zudem erst der zweite in der jungen Betriebsgeschichte war, ganz klar! Chapeau! Eigentlich müsste man sich mal um den einen oder anderen 2015er aus diesem Hause kümmern....

Herzliche Grüße

Bernd

Moselglück hat geschrieben:FJ Eifel ist eine sehr feine Adresse, mir schon allein symphatisch, weil er meine Lieblings-Lage bewirtschaftet
Ich habe den 2015 Kabinett trocken, den 2015 "su wie freija" trocken, die 2015 Alten Reben "Jungheld" feinherb sowie diese mega frische, saftige Sieger-Spätlese im Keller und auch bereits verkostet. Was Spätlesen anbelangt habe ich noch nie so fruchtig-klare Duftnoten wahrnehmen können, exzellent. Kaufen und lagern, das ist flüssiges Gold
Gruß Daniel

Hallo Daniel,
der GM Siegerwein Kategorie " Spätlese" ist ohne Zweifel ein Highlight, eine exzellente fein-fruchtig, saftige 15er Spätlese mit Potential
Für eine noch bessere Bewertung fehlt es Puschel etwas an Feingliedrigkeit und Tiefgang
Danke Daniel nochmals für den Apotheken- Tipp , ich bin froh, diese Medizin in meinem Keller zu haben


Gruß Adi

puschel hat geschrieben: Danke Daniel nochmals für den Apotheken- Tipp , ich bin froh, diese Medizin in meinem Keller zu haben
Gruß Adi

Gerne Adi, aber der FJ Eifel Tipp kam von dir, du hattest über die GM Ergebnisse berichtet
Eva & Ansgar sind schuld, die haben mir ihre Medizin während der Mythos Mosel eingeschenkt

Dank übrigens auch an:

Moselglück hat geschrieben: Gerne Adi, aber der FJ Eifel Tipp kam von dir, du hattest über die GM Ergebnisse berichtet
Eva & Ansgar sind schuld, die haben mir ihre Medizin während der Mythos Mosel eingeschenkt

Hallo Daniel,
war der Meinung, Tipp wäre von Dir dem Chefapotheker gekommen,
ok, ich hatte über die Ergebnisse, die 96 Pkte für FJ's Spätlesen berichtet, a b e r richtig, Auslöser war deine VK der heilenden Medizin von Eva während der Mythos
Mensch, leben wir gesund
Gruß Adi