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Bernd Schulz hat geschrieben:

Allegro hat geschrieben:Seeeehr trocken - von den 3 % Restsüsse ist nichts zu schmecken.

3 Gramm Restzucker pro Liter sind in der Regel auch wenig bis gar nicht zu schmecken.

...3 % wären allerdings 30 g/l, aber ich denke, daß hier tatsächlich die 3 g/l gemeint sind, also 0,3 %...

Klar sind es g und nicht %

Es geht weiter mit dem

Riesling trocken "Fleißiges Lieschen" 2020

In der Nase und am Gaumen ebenfalls sehr frisch-fruchtig. Am Gaumen auch ein wenig kräuterig-würzig. Sehr saftig. Und ebenfalls richtig trocken.
Gefällt mir aber trotzdem; ich muss nur mal abwarten, wie mir die Säure bekommt ...
und er passt übrigens auch gut zum heutigen Abendessen: Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Kartoffelstampf.

(... und bevor jemand denkt, ich hätte gestern die ganze Flasche Rose geleert: die Flasche ist noch halbvoll und den Inhalt gibt es wahrscheinlich morgen zum Gyros .... und den Rest Riesling dann am Sonntag zum Putengeschnetzelten nach Zürcher Art mit Basmati-Reis. ....)

Allegro hat geschrieben:... und bevor jemand denkt, ich hätte gestern die ganze Flasche Rose geleert

...kommt halt auf die Zahl der Mittrinker an, da gibt's bei mir fast immer mindestens einen (bzw. eine ), denn alleine trinken macht schließlich unglücklich...

EThC hat geschrieben:[denn alleine trinken macht schließlich unglücklich...

nööö - lieber alleine Wein genießen als alleine versauern

Allegro hat geschrieben:nööö - lieber alleine Wein genießen als alleine versauern

...hmm, klingt beides für mich nicht nach erstrebenswerten Optionen, aber es muß ja nicht jeder so ticken wie ich! (wär wahrscheinlich für die Menschheit auch nicht obdimool... )

Heute war der

Weißburgunder 2020

dran - zum Schweinefilet mit Champignons im Speckmantel und Möhren-Kohlrabi-Gemüse. Sowohl solo als auch zum Essen wunderbar.
Einfach so, wie ein Weißburgunder sein muss: fruchtig, mit schöner und gut eingebundener Säure, dezent schmelzig. Leichte mneralische Noten. Sehr süffig.

...hat sich entgegen meiner Befürchtungen seit dem letzten Kontakt nicht verdickt:

Bei mir ist heute die

Scheu 2021

dran. Mit nur 11,5 % Alk.
In der Nase sehr apfelig, am Gaumen eher Grapefruit. Und richtig, richtig trocken mit ordentlich Säure. Für mich persönlich damit doch sehr gewöhnungsbedüftig. Mal sehen, wie er sich mit Luft entwickelt ....

Allegro hat geschrieben:Und richtig, richtig trocken mit ordentlich Säure.

...hört sich gut an! Da muß ich wohl ordentlich was bestellen, bevor das nächste Warmjahr kommt!