Hofgut Falkenstein

[austria_traveller]

Mahlzeit Forum,
Heute zufällig beim Aufräumen gefunden
Krettnacher Altenberg 2016er Riesling Spätlese trocken

Frage an die Kenner:
Kann man den noch in der Runde servieren, oder ist der schon hinüber ?
Falls ja, was dazu essen ? Überhaupt was dazu essen ?

Danke für die Hilfe

[Udo2009]

Neun Jahre sind doch für eine Spätlese von der Mosel kein Alter....

[maha]

Mahlzeit Forum,
Heute zufällig beim Aufräumen gefunden
Krettnacher Altenberg 2016er Riesling Spätlese trocken

Frage an die Kenner:
Kann man den noch in der Runde servieren, oder ist der schon hinüber ?
Falls ja, was dazu essen ? Überhaupt was dazu essen ?

Danke für die Hilfe

Ich würde mir ein paar Magen Tabletten und etwas zum Erhalt des Zahnschmelzes bereit legen, aber damit solltest du ganz gut gerüstet sein

[puschel]

Noch jung, aber wie hat Kajo immer gesagt, ne schöne Frau lässt man auch nicht im Schrank stehen
Der Kabi aus Fuder 8 (Gisela) einfach zum Reinlegen


Danke Erich, danke Johannes
Gruß Adi

[Nora]

Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett Alte Reben „Gisela“ #8 2025

Die Nase startet mit einem ganz leichten reduktiven Moselstinker und etwas nassem Stein, beides kaum wahrnehmbar; hauptsächlich wird sie beherrscht von grünen Kräutern (Pfefferminze und Salbei). Auch am Gaumen zunächst eine Kräuterattacke; nach ausreichender Belüftung gibt es eine sehr dezente Gelbfruchtigkeit und Orangenmarmelade(!); die Süße ist meiner Ansicht nach für einen Kabinett zu hoch, dagegen können auch die schöne reife und hohe Säure (fast 11,5 g/l) und die leichte Mineralität kaum etwas ausrichten.

Mal sehen, wie sich der Wein in den nächsten Jahren entwickelt.

VG Nora

[Nobody]

Der Beitrag wurde auf Wunsch des Erstellers gelöscht

[Nora]

Ja Peter, ich auch! Das war etwas enttäuschend. Ich hoffe jetzt auf eine positive Weiterentwicklung des Weins.

VG Nora

[Nobody]

Der Beitrag wurde auf Wunsch des Erstellers gelöscht

[Nora]

Hallo Peter,

danke für den Link!

In der Beschreibung von Pinard de Picard finde ich schon einiges wieder, insb. die Kräutrigkeit und diese beiden Passagen:
"Baut am Gaumen viel Dichte und Konzentration auf für seine Gewichtsklasse, das warme Jahr zeigt sich durch reife Gelbfrucht..."
"Zeigt die Intensität einer Spätlese, ..."

Nur die Schlussfolgerung ist bei mir derzeit eine andere.

Deine Idee, dem Wein noch Zeit zu geben, ist vermutlich sehr weise.

VG Nora

[puschel]

Ja, Nora
Peter ist weise
Erichs Rieslinge sind alle spontan vergoren und im Fuder
(AP8 -Gisela) ausgebaut für ein langes Leben
LG Adi