Bordeaux 1994

[duhart09]

Ch. Pontet Canet 1994
Pop and pour ins Glas damit. Ganz leicht ins Bräunliche reichendes Rot, sieht reif aus. An der Nase Cassis, mit mehr Luft im Laufe des Abends dann zunehmend auch Lakritze und Würze. Am Gaumen ein wunderbarer Wein! Etwas Himbeere, Cassis, reifer Pauillac, aber eher burschikos als fein. Viel Rumtopf, Graphit. Wirklich schön! Tannine/Adstringenz finde ich nicht anstrengend, ist aber wie gesagt sicher nicht auf der feinen Seite gereifter Bordeaux zu finden. Hält meiner Ansicht nach auch locker noch ein paar Jahre durch, aber wer davon noch ein paar Flaschen hat, sollte sich ruhig mal über eine hermachen. Für uns am Sonntagabend ein würdiger Begleiter zum T-Bone-Steak und von mir 18+ P.

Gruß

Knapp sieben Jahre später ist der Wein immer noch schön und allen meinen Vorurteilen entsprechend ein toller Steak-Begleiter. N: verhalten Erdbeer und Cassis, G: Erdbeer, Cabernet-Paprika, Cassis, noch durchaus druckvoll, im Abgang würzig. Zunächst etwas rau, mit Luft weicher, sehr trinkig. 18 P. von mir und meine liebe Frau war noch euphorischer.

Gruß

[maha]

Chateau Gazin, Pomerol, 1994

Sehr guter Füllstand, deutlich into Neck
Die Nase gefällt mir sehr gut. Die Aromen pendeln schon am unterem Ende Richtung Tertiär. Noch kein Liebstöckel, aber deutlich Wald, Pilze, etwas Muskat und altes Leder. Ein paar eingekochte Früchte gesellen sich dazu, auch ein wenig Rumtopf und malzige Süße.
Im Mund wirkt er aber schon etwas müde. Recht filligraner Körper mit ebenfalls feiner Malzsüße und ein paar würzigen Anklängen. Etwas rostiges Eisen und Pflaumenmuß. Die Tannine sind komplett abgeschmolzen, die Säure stützt noch ein wenig. Nicht sehr lang und auch nicht besonders komplex. Dennoch lässt sich das sehr schön wegsüppeln.
Er wird gleich ein paar klassische Rinderrouladen mit Blaukraut und Spätzle begleiten. Das wird er hinkriegen.

Gruss
Marko

[Jochen R.]

Clos du Marquis 1994:
Einwandfreier Füllstand. Dunkles Weinrot, Aufhellungen zum
Rand. Gleich nach dem Öffnen wunderbare mittelkräftige,
würzige, Cabernetfrucht mit Tabak und Zedernholz. Schon
nach kurzer Zeit gesellen sich florale Noten und Minze dazu.
Schlank bis eher mittelgewichtig, erst mal knackige Säure mit
Sauerkirschen und Brombeeren, würzig, nasses Laub, schöne
Adstringenz, Trinkfluss, mittellang bis lang.

Hervorragender Wein, 91 P. Die letzte Flasche hatte ich vor gut
10 Jahren geöffnet und war schön, bei weitem aber nicht so
stark.
Jetzt ärgere ich mich gerade ein wenig, den einzigen 1994 Las
Cases in meinem Keller (vermutlich mal wieder) viel zu früh
geöffnet zu haben.

Viele Grüße,
Jochen

[Kle]

das freut mich sehr für den Marquis, einst mein besonderer Favorit, dann jahrelang aus den Augen verloren und nun warten bis 2016….

Gruß, Kle

[Jochen R.]

Hallo Kle,
habe ich richtig verstanden, dass du den 2016er gekauft hast?
Wenn ja, schon mal probiert?

Viele Grüße,
Jochen

[Kle]

Hallo Jochen,

ja - und etwas sehr aufgeregt hier beschrieben:
viewtopic.php?f=21&t=4780&p=140582&hili ... is#p140582
Das verdränge ich, warte aber länger bis zur nächsten Flasche.

Gruß, Kle

[Jochen R.]

Danke Kle für die Info!

[Jochen R.]

Leoville Barton 1994:
Into neck, Korken 1 cm gesuppt. Weinrot mit Aufhellungen zum Rand.
Gleich nach dem Öffnen voll da: Zedern und Tabak, blumig, würzig/
pfeffrig, Cassis, Minze. Ständig wechselnde Eindrücke in der mittel-
kräftigen Nase. Klasse!
Mittlerer Körper mit wunderbarer, würziger, Cabernetfrucht: viel Cassis,
dazu Brombeeren, florale Noten, frische (fast schon knackige) Säure,
ganz dezent adstringierend, mittellang bis eher lang.

Feiner Leo Barton, ein Bilderbuch St. Julien mit wunderbar würziger
Cabernetfrucht ohne Fett und Schminke, unverschämter Trinkfluss,
12,5 %-Vol. Hut ab!

Viele Grüße,
Jochen

[Taunus Südhang]

Chat. Batailley 1994

Ich kann den Wein nicht so gut wie Andere hier beschreiben.
Mein Mitteilungsbedürfnis liegt eher auf dem Aspekt der Lagerung. Viele treibt ja die Befürchtung, dass ihre Weine nicht perfekt gelagert werden können und deshalb nicht für eine längere Lagerung geeignet sind.
Meine Weine lagern seit 30 Jahren in einem nicht idealen Keller (im Winter ca. 15 und im Sommer bis zu 25 Grad C.).
Mit z.T. 100 BDX im Bestand habe ich die Beobachtung gemacht, dass die Weine aus diesem Anbaugebiet recht gut mit nicht idealen Lagerbedienungen klar kommen.
Der Wein selber hat einen leicht bräunlichen Rand, wirkt aber „lebhaft“. In der Nase ist ein leichtes, aber nicht unangenehmer Teeraroma zu registrieren. Nicht überraschend fallen bei diesem annähernd 30 Jahre alten Wein die Fruchtaromen eher unauffällig aus.
Zu einem guten Gulasch hat der Wein gut gepasst.

[Jochen R.]

Lagrange 1994:
High fill, der Korken 2 mm durchsuppt (beim Ziehen abgebrochen). Dunkles Weinrot, Aufhellungen am Rand. In der mittelkräftigen Nase Zedernholz, Bittermandeln, Tabak, nasses Waldboden, eine dezente animalische Note.
Schlank bis mittelgewichtig, Kirschen, Brombeeren, Creme de Cassis, frische trinkanierende Säure, dezent adstringierend, mittellanger sauerkirschfruchtiger Abgang.

Sicherlich nicht auf dem Niveau des ganz hervorragenden 1989/90/96er – aber die Nase ist schon traumhaft; am Gaumen eher schlicht bei sehr angenehmen 12,5 Umdrehungen. Passt, 91 P.

Viele Grüße,
Jochen