Re: Vin naturel et la soirée sera belle
Verfasst: Mo 29. Apr 2013, 08:51
Gerald, alle roten Vin naturel Weine, die ich bisher im Glas hatte, hatten im Gegensatz zu den Weißen eine traumhafte Optik, keine Trübung. Wenn ich es richtig in Erinnerung habe, sah der Wein im August 2012 fast violett aus, gestern eher tief rot. Ich vermute, dass er sich blutjung mal kurz öffnete und jetzt seine Jugend zeigt, keineswegs ein fehlerhafter Wein, nur zu jung. Auch wenn ich schon das Glück hatte, einen einwandfreien weißen Vin naturel zu trinken, wird für mich eindeutig der Schwerpunkt bei den Roten liegen. Die roten Naturweine haben eine Intensität und eine Reinheit in Geruch und Geschmack, die ich sensationell finde. Meine bisherigen Erfahrungen führen zu der Aussage: " Verunstaltet die Roten nicht mit soviel SO2 (an die konventionellen) und gebt den Weißen ruhig ein wenig ( an die Naturweinfreaks)."
