Toskana - alles außer Chianti, Vino Nobile und Brunello

[Dominik Mueller]

2024 Fattoria di Sammontana Primo Fuoco Rosato Toscana IGT
Helles, sehr transparentes, leuchtendes Rubinrot mit Ziegelnuancen – eher blasser Rotwein als typischer Rosé. In der Nase verhalten fruchtig; vordergründig sandig-erdiger Ton, trockenes Heu, Lorbeer und etwas staubiger Kellermuff. (Amphore!) Vegetabiler Rhabarber, dazu rote Beeren (Erdbeere, Cranberry) und Blutorange. Am Gaumen spürbar frischer mit knackiger Säure. Geschmacklich deutlicher in Richtung Cranberry, Blutorange und Grapefruit. Erneut Rhabarber, getragen von feiner Bitterkeit und spürbarem, sanftem Gerbstoff. Gut balanciert, mit eigenwilligen Ecken und Kanten. Naturig im Stil, ohne das klassische Handwerk völlig zu verlassen. Ein passender Rotwein-Ersatz für warme Tage; eher Speisenbegleiter als Solist.