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Bernd Schulz hat geschrieben: ↑Fr 6. Feb 2026, 22:59 Langer Rede kurzer Sinn: Ich sollte dringend ein paar 24er von Corvers-Kauter bestellen...

Wenn du davon sprichst:

2024 Baiken Riesling

12,5 vol., Lage: Rauenthaler Baiken. Helles gelb. Sehr schöne Nase, elegante Riesling-Frucht, leichte Würze, minimal ätherisch, alles sehr fein verwoben und mundwässernd. Am Gaumen reife Gelbfrucht-Aromen, auch zitrische Töne, durchaus zupackend, schöne, attraktive Säure, gewisse erdige Würze, fundierter mineralischer Unterbau, gute Struktur und Länge, hat gewisses Spiel,bei aller Eleganz auch die typische Rheingauer kernige Erdigkeit, im Abgang ein Hauch Phenolik, die aber durchaus reizvoll ist. Tendenziell vielleicht noch etwas zu jung, stellenweise noch etwas "ungekämmt" aber durchaus schon mit Vergnügen zu trinken, viel Reifepotential. 89+

Das ist jetzt schon ganz gut beisammen, wird mit Luft noch harmonischer, ich lass meine weiteren Flaschen noch ein wenig liegen. Für mich ein klassischer, hochwertiger Rheingau-Riesling, der mit ein wenig Reife für mich ein 90-Punkte-Wein ist.
Preis ab Weingut 13,90 - für mich absolut OK und der Qualität mehr als entsprechend.

Heute im Glas:

2023 Doosberg Riesling

12,5 vol. Eher helles Gelb. Leise, aber typische Rheingau-Riesling-Nase, reduzierte Frucht, gelber Apfel, ein wenig Honigmelone, erdige und würzige Aromen. Am Gaumen sofort präsent, vollmundig mit schöner, edel wirkender Frucht nach reifen Äpfeln und Aprikosen, zitrische Töne (Limette), schöne schneidende, aber elegante Säure, viel Mineralik nach nassem Stein, deutliche, mundwässernde Würze, herb-würziger Abgang bei guter Länge, sehr typisch und schön zu trinken (90+ P.)

Betriebsintern ist das ein 1.-Lage-Wein, mit einem Preis ab Werk von 16,90€. Ich bin damit d'accord, das ist schon überdurchschnittlicher Riesling-Stoff, der mit Reife sicherlich noch gewinnt.

Dr. Corvers-Kauter, Oestrich-Winkel
Riesling Rüdesheimer Drachenstein "Vom Quarzit" 2020
12,5%
€ 19,50

Ein strahlendes, leicht aufgehelltes Goldgelb im Glas.
Zu Anfang sehr dezent in der Nase, eher Pfirsich und Aprikose als Zitrus. Mit der Zeit dann eine sehr reintönige, steinige Note im Hintergrund.
Am Gaumen erst einmal ein Eindruck großer Frische mit präsenter, aber sehr schön eingebundener Säure. Im Abgang dezent salzig und mineralisch, mit Struktur und Grip. Auch insgesamt eine schöne Balance zwischen Feinheit und Mineralität.
16/20

Dr. Corvers-Kauter, Oestrich-Winkel
Rauenthaler Baiken Riesling 2022
12%
€ 12,50

Ein klares, stahliges Gelb im Glas.
In der Nase Limette, grüner Apfel und dezente Minzaromen. Dazu weiße Blüten und eine Note "klarer Gebirgsbach".
Das setzt sich am Gaumen fort, wo nur noch etwas Grapefruit und vielleicht ganz leicht Aprikose hinzutreten, aber ansonsten der klar zitrische Gesamteindruck dominant bleibt. Knackige, aber für mich gut eingebundene Säure.
Für den Preis absolut angemessen. Allerdings ist mir dieser Jahrgang zu sehr auf der fruchtbetonten Seite, es fehlen das Mineralische, diese glasklaren Noten von nassen Steinen und auch der starke phenolische Grip, die den 2018er zuletzt so faszinierend gemacht hatten.
15/20

2025 Riesling Nussbrunnen 12,5 vol.

Braucht ein wenig Luft, um sich zu öffnen. Dann eine klassische schöne Riesling-Nase, nicht überwältigend, eher leise, aber anregend mit gelbem Apfel, reifen Aprikosen und einer gewissen dunklen, steinigen Erdigkeit. Am Gaumen mundfüllend mit klarer und immenser Frucht, immer subtil und nie plakativ, schöne Säure und ins Salzige spielende Mineralik, trockener Charakter mit leichter Fruchtsüsse, dezente Kräuter-Aromen, recht langer, salzig-würziger mineralischer Abgang. (90 P.)

So mag ich Rheingau-Riesling! Trotz der frühen Zugänglichkeit glaube ich gleichzeitig an ein nicht unwesentliches Reifepotential. Für 13,90 ab Werk grosse Riesling-Freude.

Danke für die Notiz zum 25er Nussbrunnen, Gaston! Den Wein habe auf jeden Fall im Visier!

Herzliche Grüße

Bernd

Nachdem 25er Nussbrunnen gestern nochmal folgenden Wein geöffnet:

2023 Hattenheimer Riesling, 12,5% vol.

Also im Vergleich zum Nussbrunnen eine Stufe drunter, Ortswein. Nach dem Öffnen etwas staubig und leicht verschlossen, öffnet sich aber relativ schnell mit einer sehr klassischen animierenden Rheingau-Riesling-Nase, in der Gelbfrucht und erdig-kräuterige Aromen ein feines Zusammenspiel bilden. Am Gaumen ebenfalls eine Ausgewogenheit von Frucht (gelber Apfel, Agrumen, vielleicht auch ein Hauch Honigmelone) und Kräuterwürze, mineralisch-erdiger Unterbau, schöne, präzise Säure, hat Zug, gewisse Länge, animiert zum nächsten Schluck, im Abgang dominiert eher Würze und Mineralik, klare Struktur, absolut in sich ruhend, sehr guter Riesling (89/90P.)

Bei einem Preis von seinerzeit 11,90 € ab Weingut, ein hervorragendes PGV. Klassischer Rheingau-Riesling im besten Sinne des Wortes.