das weinforum .de

Hallo,

neulich meine Erstbegegnung mit einem Griesel-Sekt: der Blanc de Blancs Tradition Brut 2020 sorgte am Tisch für einhellige Zustimmung, teilweise Begeisterung. "Schmeckt wie ein guter Champagner" hiess es.

Ich fand den Wein auch sehr gut, mit seiner ausgeprägten Brioche-Hefe-Aromatik tatsächlich an Champagner erinnernd, feine Perlage und Säure, absolut in sich stimmig. Macht mich neugierig auf mehr aus dem Haus.

Gestern hatte ich 2 kleine Gläser vom

Grande Cuvée Exquisit Dosage Zero 2018.


Pinot Noir 56%, Chardonnay 23 % und Pinot Meunier 21 %.
Ausbau zu 40% im Edelstahl und zu 60% in französische Eiche. Hefelager für etwa vier Jahre. Keine Dosage.

Geruch nach reifem Apfel und Zitrone; deutlich hefig und nussig, im Hintergrund nasser Stein

Am Gaumen komplex mit Apfel- und Zitrusnoten; warmes Graubrot und leicht angeröstete Haselnüsse, dahinter eine tiefe dunkle Würze und kieseliger Stein; mittelfeines Mousseux; trotz zero Dosage überhaupt nicht karg, sondern recht vollmundig, schmelzig; lebendige Säure und leicht griffig am Ende mit einer feinen Bitternote.

Dem Sekt sollte man ggf. noch eins, zwei Jahre Ruhe gönnen, damit er etwas harmonischer wird. Ansonsten war es der beste Sekt, den ich bisher von Griesel hatte. Eigentlich wollte ich keine Sekte von Griesel mehr bestellen, aber es gab ein Sonderangebot, das ich nicht ablehnen konnte. Das gibt es leider nicht mehr, sonst hätte ich nachbestellt.

VG Nora