Die Frucht verabschiedet sich nie so schnell. Wenn ein BDX reif ist, hat Du bei dem frisch geöffneten Wein mehr diese Bodenaromen ( Tertiäraromen -> Alterungsnoten ) mit im Wein. Jetzt ohhhh Wunder... belüftest Du ihn lange genug, kommen die Fruchtnoten wieder hervor. Einfach gesetzter, erwachsener, nicht mehr so wild und jugendlich wie in der Primärfruchtphase.
Das ist ja das Schöne im und am Wein. Du meinst ihn zu kennen, aber er zeigt DIr immer wieder ein neues Gesicht, dass Du noch nicht kanntest, aber es ist immer noch der gleiche Wein, so wie bei den Menschen. Die zeigen DIr auch immer wieder neue Facetten.
Mein Gott, was ist nur mit mir los... so poetisch heute ?
Mit den besten Grüssen
kommt drauf an, wie man den Wein persönlich bevorzugt. Ich fand ihn jung, gerade richtig. Der wird noch älter werden dürfen. 
