Etwas ratlos vermag ich hier keine Punkte vergeben.
Gerade wegen des Renommées von Lage und Weingut habe ich diesen Wein als Testballon gewählt.Gerald hat geschrieben:der Heiligenstein gilt als die Toplage für Riesling im Kamptal und hat den Ruf, längere Zeit zur Entwicklung zu brauchen. Dazu ist Bründlmayer seit langem eines des angesehensten Weingüter der Region.
Das kam mir nicht in den Sinn, denn der Korken wirkt auf mich unauffällig, allenfalls etwas parfümiert, so nach süßlichem Pfeifentabak.Gerald hat geschrieben:So wie du es beschreibst, würde ich da aber eher an einen "schleichenden Kork" denken - laut den Fotos auf der Website des Weingutes ist der Wein ja leider mit der Baumrinde verschlossen ...
"Schleichender Kork" hat meines Wissens auch nichts mit TCA zu tun, sondern ist eher mit dem als "fruit scalping" bekannten Phänomen zu verbinden, wo die Aromen irgendwie (keine Ahnung, wie das auf chemisch/physikalischer Ebene funktioniert) verschwinden und auch oft am Gaumen ein komischer, schaler Eindruck auffällt.Aber jetzt, wo Du es schreibst: Die Adstringenz war von Anfang an irgendwie "komisch", nicht wie von Tanninen verursacht. Und das plötzliche Wegbrechen der Aromen ist auch merkwürdig. Beides ist kompatibel zu früheren Erfahrungen mit TCA-Kontamination. Allerdings kann ich auch mit besonderer Aufmerksamkeit nichts in dieser Richtung schmecken.
Aha?Gerald hat geschrieben:"Schleichender Kork" hat meines Wissens auch nichts mit TCA zu tun, sondern ist eher mit dem als "fruit scalping" bekannten Phänomen zu verbinden, wo die Aromen irgendwie (keine Ahnung, wie das auf chemisch/physikalischer Ebene funktioniert) verschwinden und auch oft am Gaumen ein komischer, schaler Eindruck auffällt.Aber jetzt, wo Du es schreibst: Die Adstringenz war von Anfang an irgendwie "komisch", nicht wie von Tanninen verursacht. Und das plötzliche Wegbrechen der Aromen ist auch merkwürdig. Beides ist kompatibel zu früheren Erfahrungen mit TCA-Kontamination. Allerdings kann ich auch mit besonderer Aufmerksamkeit nichts in dieser Richtung schmecken.
Ich bin zwar nicht Gerald, antworte aber trotzdem: nein, das sind sie nicht. Allenfalls ist da der Alkohol im Schnitt ein wenig höher, aber selbst dieser Unterschied nivelliert sich mittlerweile. In Blindverkostungen dürfte es schwierig sein, Rieslinge eindeutig nach Österreich oder nach Deutschland zuzuordnen.amateur des vins hat geschrieben: Ich verstehe Dich aber so, daß österreichische Rieslinge nicht per se viel weniger knackig als deutsche wären?
