Loire Rotweine

[Ostbelgier]

Hallo Karsten,

gerne geschehen . Ich habe jahrelang fast nur Riesling getrunken, vorzugsweise jahrzehntealt. Aber dem hat meine Magensäure einen Strich durch die Rechnung gemacht. Und warum sollte man sich beim Weingenuss nicht auch antizyklisch verhalten ?

Viele Grüße

Markus

[austria_traveller]

Aber dem hat meine Magensäure einen Strich durch die Rechnung gemacht.

Und da trinkst du Cabernet Franc aus der Loire ?
Ich kann mich an meine Erfahrungen nur mehr so dunkel erinnern,
aber so ganz magenfreundlich habe ich die auch nicht in Erinnerung

[Ostbelgier]

Hallo Gerhard,

Dein Einwand ist berechtigt, aaaaber:
Es gibt CF von der Loire und CF von der Loire. Bei Old-School-Weinen gebe ich Dir völlig recht, das sind in ihrer Jugend ziemlich harte Knochen, und das kann nach meiner Erfahrung bis zur Freudlosigkeit reichen (und Magengrimmen). Es gibt aber auch solche, die mit gezielter Mikrooxydation die Weine in ihrer Jugend runder und zugänglicher machen, und bei denen geht es.
Ich glaube aber auch, dass es sehr auf die persönliche Herangehensweise ankommt. Bis vor etwa 10 Jahren habe ich Wein meistens oder fast immer solo getrunken. Die Beschäftigung mit dem belgisch-französischen Lebensstil hat mich aber schon vor längerer Zeit zu dem Ergebnis gebracht, dass Wein wesentlich bekömmlicher ist, wenn er passend zu einer Mahlzeit getrunken wird, dann geht notfalls auch ein wenig mehr Säure, weil ja ein Gegenpart vorhanden ist.
Du darfst auch nicht vergessen, dass klassisch ausgebaute Moselrieslinge gerne zwischen 8 und 10 Promille Säure haben. Da kommt kein Loire-Rotwein auch nur annähernd heran.

Viele Grüße

Markus

[EThC]

...ein "geht so"-CF:

[stollinger]

direkt nach dem Öffnen ins Glas, erstmal mit wenig Freude. Ordentlich Brett in der Nase, und im Mund ranziges Tierfett. Auf der Homepage empfiehlt der Winzer den Wein mindestens zwei Stunden zu dekantieren...

Domaine du Bel Air - Bourgueil - Les Vingt Lieux Dits 2014:



...das hätte ich mal vorher lesen sollen. Nach einem Tag im Keller präsentiert sich der Wein dann auch recht schön, kein Überflieger aber für 11€ ist das schon ein ziemlich guter Wert.

Grüße, Josef

[EThC]

Dieser Wein ist der letzte seiner Art, denn die Weingärten um die Hospices de Saumur wurden jahrzehntelang an mehrere Winzer verpachtet bzw. zur Nutzung überlassen; dann gab es jedoch vor einigen Jahren einen Disput um die Weiternutzung zwischen Eignern und Nutzern. Eine Lösung wurde nicht gefunden und das Ganze schließlich komplett gestoppt. Die letzte Ernte findet sich nun in diesen Flaschen, ob’s da irgendwann mal weiter geht, steht anscheinend in den Sternen.

[Herr S.]

Moin,

gerade im Glas:



Als bekennender Anhänger belgischer Sauerbiere (Cantillon!) bin ich Brett gegenüber nicht abgeneigt. Hier überlagert dieses spezielle Aroma aber die feine Frucht. Trotzdem, ich mag das, die uneingeschränkt beste Ehefrau von allen eher weniger.

Viele Grüße,
Björn

P.S. Nach 24 Stunden ist der Wein deutlich weniger „brettig“, dafür zeigt sich jetzt die feine Beerenfrucht. Die nächste Flasche gibt es in 1-2 Jahren

[Sistra7119]

Ein sehr schöner Wein, den ich über die letzten 3 Tage getrunken habe.

Couly-Dutheil, Baronnie Madelaine, Chinon, 2011

Im Glas ist ein Wein mit granitroter Farbe, dicht. In die Nase steigen dunkle Beerenfrüchte und süße Gewürztöne, ziemlich intensiv fruchtig, noch nicht komplex. Lust auf "mehr" ist sofort da. Im Mund überrascht dann eine druckvolle, kühle Aromatik mit fruchtig-herben Eindrücken, die sich sofort im ganzen Mundraum ausbreitet. Tannine sind deutlich spürbar. In der ersten Viertelstunde pelzig, aber auch seidig! Geht das? Auf jeden Fall stimmig und sehr komplex. Zum Schluss ist da ein sensationell langer und intensiver Abgang auf Zimt, Frucht und Menthol.

Wir haben damals vorrangig junge Weine aus Chinon und Bourgueil probiert und waren sehr enttäuscht. Zu viel dominante Johannisbeere und Säure fanden wir bei vielen der verkosteten Weinen.
Bei Couly-Doutheil haben wir verkostet und der Beraterin geglaubt, dass die Weine sehr gut seien, aber noch mindestens 5 Jahre lagern sollten!!!
Das hat sich gelohnt und versöhnt mich ein bisschen mit den Cabernet Francs von der Loire. 2 Weine vom Weingut habe ich noch im Keller

Grüße, Simone

[Je-Mi]

Heute zum Mittagessen, Y. Amirault Le Grand Clos 2015. Duftet wie ein Bordeaux. Am Gaumen angenehme Säure, schlanker Körper, für mich typischer Loire-Touch, aber fein, erdig, etwas Tabak. Einer meiner Lieblingsweine.
Angeblich hält der Grand Clos auch 10 J. und länger. Mir schmeckt er ehrlich gesagt jetzt schon ziemlich gut.
Grüße
Jens

[stollinger]

hmm, da weiß ich ja nicht so recht, wie ich dazu stehen soll.

Nach dem Öffnen ist der Wein zwar ganz ordentlich trinkbar, aber wird auch für mich mit den unangenehmen Noten in der Nase irgendwann unangenehm. Ich finde Brett-Noten nicht so schlimm, überreife Frucht (Banane!) stört mich z.B. deutlich mehr, aber ich denke für viele andere disqualifiziert sich der Wein für den Genuss schon an dieser Stelle.

Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - Les Roches - Saumur-Champigny 2016:



Aus einer anderen Perspektive muss man aber feststellen, dass man für 10€ einen wirklich interessanten und spannungsvollen Wein bekommt. Besonders nachdem die Brett-Noten verschwunden sind, gefällt er mir wirklich gut. Aber irgendwie ist das ja auch kein Zustand, dass man einen Wein erst einen Tag nach dem Öffnen mit Genuss trinken kann; in der Regel öffne ich eine Flasche aus einem Impuls heraus, einer besonderen Lust, auf einen bestimmten Wein. Das finde ich einen Tag im Voraus eher unpraktikabel.

Grüße, Josef