Gestern hatten wir meine letzte Flasche vom
Château Poujeaux; Cru Bourgeois; Moulis en Medoc; 1994 rot
auf dem Tisch. Nach etwas Luft präsentierte sich eine schöne erdige Cabernet-Nase und auch am Gaumen hatten wir eine Zeit lang einen phantastischen komplexen und gut ausgereiften Wein. Zum Lammfilet perfekt. Auch danach noch eine Zeit lang, aber mit zuviel Luft wurde der Wein dann wieder schwieriger zu trinken. Er wird etwas unharmonischer und das Tannin zeigt sich dann den Gaumen austrocknend. Das letzte Glas machte leider nicht mehr den Spaß der Gläser zuvor. Anfangs exzellente 93/100 Th., das letzte Glas wäre deutlich drunter.
Eben beim Abstreichen habe ich gesehen, dass ich den Wein 2008 und 2010 höher bewertet hatte - von daher rate ich zu "AUSTRINKEN" - ich für meinen Teil habs getan.
Selbst bei einem so schwierigen Jahrgang wie 1994 zeigt sich der Poujeaux generell überzeugend. In Wolf´s schwärmerischen Tonlagen befinde ich mich zwar nicht, aber generell und unter PGV - Gesichtspunkten betrachtet, ist das Weingut eine zu unterstreichende Empfehlung.
