Hallo Forum,
ich finde es großartig,daß es heutzutage möglich ist,Weine, gerade auch rare Spitzenweine in kleinen Mengen zu probieren und zu genießen, ohne daß in der teilentleerten Flasche mit einem Qualitätsverlust zu rechnen ist.
Ein großes Lob möchte ich an dieser Stelle dem Hotel Jagdhof im Bayr. Wald spenden, das nicht nur über eine excellente Weinkarte ( siehe Homepage ) verfügt, sondern auch eine Reihe von besonderen Weine in o,1 l Gläsern
anbietet ( z.B. 16er Scharzhofberger Riesling KAB von Egon Müller oder sogar den 16er Riesling G-Max von Keller ).
Macht Spaß.
Gruß Ursus
Coravin
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HerrDittsche
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Re: Coravin
Nachdem das reguläre Coravin-System bei mir ja zunächst besser performt hat als das Pivot, hatte ich nun direkt hintereinander zwei Reinfälle. Einen Bordeaux-Blend der ganz tolle Graphit-Kopfnoten hatte, welche dann aber am zweiten Abend bereits komplett verschwunden waren, was den Wein deutlich abwertete. Außerdem einen Semillon aus der Ton-Amphore der eine schön phenolige Aromatik hatte. Diese war zwar am zweiten Abend noch da, am dritten beim finalen Öffnen der Flasche aber ebenfalls verschwunden. Bei den beiden Flaschen hätte ich mir den Einsatz des Coravin auch sparen können. Einfach am ersten Abend entkorkt wären sie in der Folge wohl auch nicht schlechter gewesen.
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EThC
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Re: Coravin
...war vielleicht nur Druckluft in der PatroneHerrDittsche hat geschrieben:hatte ich nun direkt hintereinander zwei Reinfälle
Viele Grüße
Erich
Nicht was lebendig, kraftvoll, sich verkündigt, ist das gefährlich Furchtbare. Das ganz Gemeine ist's
DAS EWIG GESTRIGE
was immer war und immer wiederkehrt und morgen gilt, weil's heute hat gegolten.
https://ec1962.wordpress.com/
Erich
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Weinschlürfer
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- Registriert: Do 16. Jul 2015, 17:18
Re: Coravin
was Coravin angeht so bin ich mir zur Zeit nicht ganz sicher wie gut das mit so manchem
neuen technischen Korken funktioniert (DIAM etc.).... Ich hab bisher nur ein Gefühl....
Ich werde demnächst mal ein richtigen Test machen....
neuen technischen Korken funktioniert (DIAM etc.).... Ich hab bisher nur ein Gefühl....
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HerrDittsche
- Beiträge: 15
- Registriert: Do 22. Sep 2022, 13:42
Re: Coravin
Würde zumindest das Ergebnis erklärenEThC hat geschrieben:...war vielleicht nur Druckluft in der PatroneHerrDittsche hat geschrieben:hatte ich nun direkt hintereinander zwei Reinfälle
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Hasi
- Beiträge: 578
- Registriert: Sa 16. Nov 2013, 23:18
- Wohnort: Leobersdorf (Weinbaugebiet Thermenregion)
Re: Coravin
Guten Abend !
Bin jetzt auch in die Coravin-Gemeinde eingestiegen, eigentlich um meine älteren Weine, deren es gut 800 Flaschen im Keller gibt, stichprobenartig zu kosten und bei Bedarf zu trinken, oder noch ein wenig weiter zu lagern. Da es hier doch einige schlechte Erfahrungen mit älteren Weinen und Weiterlagerung nach Coravin-Einsatz gibt, bin ich gespannt was sich bei mir in den nächsten Monaten diesbezüglich tut.
Ich werde berichten.
Beste Grüße
Hasi
Bin jetzt auch in die Coravin-Gemeinde eingestiegen, eigentlich um meine älteren Weine, deren es gut 800 Flaschen im Keller gibt, stichprobenartig zu kosten und bei Bedarf zu trinken, oder noch ein wenig weiter zu lagern. Da es hier doch einige schlechte Erfahrungen mit älteren Weinen und Weiterlagerung nach Coravin-Einsatz gibt, bin ich gespannt was sich bei mir in den nächsten Monaten diesbezüglich tut.
Ich werde berichten.
Beste Grüße
Hasi