das weinforum .de

So, jetzt wir hier

Flasche aufgezogen, dran gerochen

Herr susa: "Also der riecht doch gar nicht schlecht, Kirsche, Schokolade, klassisch Rhône-einfach, ich weiß gar nicht, was die haben"

susa: "Hmm, riecht gar nicht schlecht" - probiert - "oh, anfangs weich, Kirsche, Schokolade, hinten raus eine kleine Schärfe, aber nicht so schlimm, Abgang etwas kurz!"

Herr susa: "Also mehr kann man von einem Wein für 7€ auch nicht erwarten, anständig, ein bisschen Frucht, nette Moccanote und Schluss!"

susa: "Seh ich auch so, aber die schreiben alle, dass nach 15 Minuten mit der Herrlichkeit zu Ende ist!"

Nach 15 Minuten

Herr susa: "Oh Gott!"

susa: "Oh my god!"

Herr susa: "Verflacht vollkommen, keine Frucht mehr, unangenehmer Medizinalton, nichtssagend, macht gar keinen Spaß, im Sinkflug von netten 85/86-Punkte auf gleich unter 80! So schnell kann's gehen!"

susa: "Nase auch weg!"

Herr susa: "Ich geh mal in den Keller ....."

Dann bin ich ja mal gespannt, ob der Wein bei Euch auch noch zur Wiederauferstehung gelangt


Bei mir wurde gerade Tag 5 mit Flasche Nr. 2 eingeläutet:
Nase: leicht fruchtiger angenehmer Duft
Mund: ähnliches Geschmacksbild wie gestern; jedoch ist die Bitternote heute wieder deutlich stärker als gestern. Von daher vermute ich mal, dass der Wein nun endgültig auf dem absteigenden Ast ist ... was er nach 5 Tagen in der offenen Flasche ja auch sein darf.

Wenn's nicht für nen guten Zweck wär ....

Mit diesem Dialog kommt das Ganze noch viel besser. Ich habe tierisch gelacht und nochmal den Schock, den ich vor einigen Tagen hatte, richtig genossen.

Ein Kontrollglas hab ich gerade noch eingeschüttet, Wein stand kühl mit Korken drauf, erster Schluck noch ganz manierlich, die Kirschnote flackerte noch mal auf;3 Minuten an der Luft, das war's dann wieder.

Da morgen Rouladen auf dem Programm stehen, werde ich Samstag über seine Qualitäten als Saucentuning berichten .

lieben Gruß
susa

Ich habe gerade noch ein Glas probiert (ist jetzt knapp 24 h offen): weiterhin recht schöne Sauerkirschnote, etwas ätherische und orientalisch-würzige Aromen, der Lederton ist noch leicht zu spüren. Am Gaumen wie gestern, möglicherweise ist der Bitterton etwas zurückgegangen, aber immer noch unangenehm.

Ohne Bitternote wäre es meiner Meinung nach ein schöner, wenn auch eher einfach gestrickter Roter für alle Tage.

Grüße,
Gerald

Birte hat geschrieben:Mit diesem Dialog kommt das Ganze noch viel besser. Ich habe tierisch gelacht

Ich auch, ich auch, obwohl ich hier wohlweislich nur Mitleser bin und mich schon satte 13 Seiten lang köstlich amüsiere.

Nicht Besserwisser-, aber Bessertrinkermodus an: Guigal geht mE ab Stufe Hermitage aufwärts; im Basisweinbereich gibts viele massiv bessere, auch rennommierte Erzeuger (Perrin, Pegau, Escaravailles usw).

Trotzdem wirklich interessant hier...

Gruss
Werner

Da morgen Rouladen auf dem Programm stehen, werde ich Samstag über seine Qualitäten als Saucentuning berichten

Wenn ich das hier nicht angeleiert hätte, wäre ich auch so vorgegangen. Ich hoffe, Du versaust Dir die Sauce nicht.

Wir hätten halt nicht auf den Herrn Schulz hören sollen, wenn der einmal seine Rieslingpfade verlässt .... . Die Idee ist doch prima und man steckt halt nicht drin. Wenn alle aus der Schockstarre wieder erwacht sind, können wir von mir aus noch mal.

mit dem Fabehaft?

lieben Gruß
susa

mit dem Fabehaft?

Warum nicht? Da haben wir keinen großen Aufstand mit einer neuen Umfrage und müssen nur einen Zeitraum festlegen. Ausserdem habe ich den noch nie getrunken.