Rainer Sauer

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UlliB
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Registriert: Mo 6. Dez 2010, 18:27

Re: Rainer Sauer

Beitrag von UlliB »

Escherndorfer Lump Altfränkischer Satz 2019 (Rainer Sauer) 13,5%Vol. VDP.Erste Lage. Riesling, Silvaner, Traminer, gemeinsam geerntet und zusammen vinifiziert. Im ersten Jahr nach der Abfüllung hielt sich der Traminer im Hintergrund, aber jetzt spielt er mir den typischen Rosennoten und Gewürztönen die Erste Geige, vom Riesling kommt die Säure, und was der Silvaner da beiträgt, weiß ich nicht ;)

Die Farbe ist noch hell, aber da sind doch schon erste Reifetöne, im Gaumen deutlicher als in der Nase, die gepaart mit der Traminerdominanz und einigem Volumen für eine gewisse Behäbigkeit sorgen, zu der die Säure nicht recht passen will. Etwas wild und ein wenig disjunkt. Ich glaube nicht, dass sich das noch harmonisiert, und würde es wegen der Reifetöne eher zeitnah austrinken. Interessant, aber muss ich nicht haben.

Gruß
Ulli
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