das weinforum .de

Oh Dae-Su hat geschrieben:Cesar reinsortig hab ich leider noch nie gefunden.

Das dürfte auch so gut wie unmöglich sein. Wenn man den von Dir eingestellten Link verfolgt, sieht man, dass Weine der AOC Irancy maximal 10% César enthalten dürfen. Da der bewusste Verzicht auf die AOC in Frankreich auch heute noch eine Art Sakrileg ist - insbesondere für kleine Winzer in eher unbekannten AOCs - wird es vermutlich nie jemand drauf ankommen lassen, einen sortenreinen César zu produzieren (insbesondere, wenn der dann nicht wirklich toll schmeckt). Einzige Chance: vor Ort mit einem Winzer verhandeln, dass er ein paar Flaschen separat als Tafelwein abfüllt. Auch das würde aber nur dann funktionieren, wenn der César überhaupt reinsortig ausgebaut und erst am Schluss mit PN cuvetiert wird. Wenn bereits auf der Kelter oder im Maischebehälter beide Traubensorten vereint werden, war's das.

Gruß
Ulli

@Manuel
Ein Flascherl würde ich natürlich auch gerne probieren . Dürfte aber ziemlich kompliziert werden

Ich nehme an, dass es heute Abend bei "Belle France" auf ARTE auch weinlastig werden könnte. Das Elsass steht auf dem Programm.

Gruss

Chris

Wein und Film: wußte nicht wohin sonst mit dem Link
oder gibt es irgendwo einen Platz für Wein und Humor, dann gerne verschieben!

Ein kurzer aber netter Sketch:

http://www.youtube.com/watch?v=1qSsZLpx ... re=related

Gruß Rainer

Oh Dae-Su hat geschrieben: Cesar reinsortig hab ich leider noch nie gefunden. Vor so ca vier Jahren hab ich mich einmal etwas darum bemüht. Hatte leider keinen Erfolg. Es wird eigentlich nur als kleiner Verschnittbruder mit PN in Irancy verwendet. Ich habe damals in manchen Quellen gelesen, dass Cesar in reinsortiger Form auch nicht ganz das große Vergnügen für dem Gaumen darstellen soll!?! Anscheinend sehr sher krude und etwas "bäuerlich" !?! Wissen tu ich es nicht ....

Dank des GRANDIOSEN Wälzers "Wine Grapes" von Jancis Robinson u.a. habe ich jetzt Anhaltspunkt für reinsortigen César. Dort heißt es, dass die Domaine Sorin-Coquard einen reinsortigen César unter dem Namen "Cuvée Antique" herstellt (muss dann wohl eine Lagencuvée sein ). Außerdem gibt es wohl den Bourgogne César von der Cave de la Tourelle.

Bei der Cave de la Tourelle findet man den Wein nicht auf der Website, wohl aber bei Sorin-Coquard: http://www.domaine-sorin-coquard.com/no ... gne-césar/

Danke für den Tipp Stephan!
Die Domaine Domaine Sorin-Coquard und vielleicht auch den Cave (vielleicht auch nicht , wenn der so ist wie die meinsten Burgunder Caves) setze ich auf meine To-Do-Liste.

Beste Grüße

Chris

Grad auf ARTE. Thementag Kochen

Grad auf ARTE: Champagner

Vorgestern ging es im WDR mal wieder um Discounterweine. Beurteilung von Laien und Experten.

http://www.wdr.de/tv/markt/sendungsbeit ... 1_wein.jsp

Hallo!

Heute 19.45 Uhr auf ARTE :

Willkommen in Bordeaux

Gruß

Alas

Danke für den Tipp, ich habe mir die Sendung gestern angesehen.

Wunderschöne Landschaftsaufnahmen (ich habe immer gedacht, dass das Bordelais recht langweilig ist), über den Wein ging es aber wohl nur nebensächlich.

Grüße,
Gerald