Bei uns läuft gerade das Projekt "Austrinken der 1997er", also hier ich schon wieder
1997 Ducru-Beaucaillou
und ich glaube, es gibt keinen besseren Zeitpunkt ihn zu trinken als jetzt, perfekter wird er sicher nicht. Umwerfend die Nase, balsamisch, weich, Pflaume, Schokolade, am Gaumen zunächst ebenfalls (fast) perfekt, harmonisch und elegant, seidig - danach kurz eine ganz leicht scharfe Säure, die sich zum Abgang hin aber wieder auflöst. Mittlerer Körper, mittelanger sehr komplexer Abgang.
Herr susa und ich diskutieren gerade wild über die Punkte, wir schwanken zwischen 89 und 92, je nach dem, wie stark sich dieser kleine "Säurestich" manifestiert.
lieben Gruß
susa
Red wine with fish. Well, that should have told me something.
James Bond in From Russia with Love