Traumprobe: Champager- und Rotwein-Raritäten, 80er Bordeaux

[harti]

1974 Vega Sicilia UNICO / 97,6 P

Oha, so gut habe ich den '74er nie gesehen. Hatte mal mehrere Flaschen - sind alle getrunken oder verkauft

Hallo Jürgen,

möglicherweise waren wir nach den beiden Chevals etwas euphorisiert, vielleicht war's eine besonders gute Flasche . Mir hat der Unico an dem Abend jedenfalls extrem gut gefallen.

Grüße

Hartmut

[oli_oli_oliver]

Flight 6

Chateau Cheval Blanc 1948
Wunderbar! Herrliche Frucht. Tief. Toll. Extrem duftig. Ganz dezent Rumtopf. Sehr komplex. Fein. Da ist alles aus einem Guss. Am Gaumen Grip ohne Ende. Der ist endlos lang. Stramme, belebende Säure. Sensationeller Druck. Vermutlich ein wenig zu konservativ bewertet. 97

Chateau La Conseillante 1943
Weniger Frucht Tabak. Seidig. Nougat. Sehr, sehr schön. Am Gaumen klasse aber eine andere Liga als der 48er Chevi. 92

Chateau Cheval Blanc 1947
Unfassbar tiefe Nase. Super-fein. Duftig. Das ist ein echter Knaller. Sehr, sehr elegant. Kirsche. Am Gaumen sehr druckvoll. Saftig. Lang. Hinten raus fällt er gegen den 48er auf hohem Niveau etwas ab. Die Nase wird im feiner und schöner. Grandioser Wein. 95

Flight 7

Chateau Mouton-Rothschild 1961
Tief. Dezent rotbeerig. Super. Graphit. Sehr, sehr fein. Cassis. Geniale Frucht. Am Gaumen viel Druck. Geniale Balance. Aber nicht so groß wie der 74er Unico. Wird im Glas immer schöner und kompletter. Unfassbar fein und schön. Vermutlich zu konservativ bewertet. 95

Bodegas Vega Sicilia – Unico 1974
Unglaublich tief. Schöner als der parallel getrunkene 61er Mouton. Geniale Tabak-Note. Auf allerhöchstem Niveau etwas tiefer, dichter und runder. Am Gaumen unfassbarer Druck. Geniale Balance. Wirkt ganz erstaunlich jung. Extrem lang. Im Prinzip perfekt. Absolut phantastisch. Die Nase wird immer schöner, Zen-mäßige Balance. Ein Traum. 99

Compania Vinicola del Norte de Espana / CVNE - Rioja Gran Reserva 1964
Anders als der Mouton und der Unico. Etwas Champignons. Knackige Säure. Am Gaumen etwas rustikal. Schön aber nicht in der Liga der beiden anderen. 90

Tbc...

[dylan]

Schon erstaunlich, daß die Mehrzahl der Probenteilnehmer den Unico vor den Mouton setzten. Aber guter Geschmack ist ja bekanntlich keine Frage des Mainstreams.

Beste Grüße

dylan

[oli_oli_oliver]

Flight 8

Renato Ratti - Barolo Marcenasco 1974
Schön. Würzig. Kernig. Komplex. Asche. Am Gaumen kernig. Gute Länge. Etwas karg. Möglicherweise hätten mehr Zeit und Luft hier Wunder bewirken können. 89

Giacomo Conterno – Barolo 1971
Aromatisch dem Ratti ziemlich ähnlich. Aber besser. Dichte Frucht. Sehr gut. Sehr fein. Genial duftig. Am Gaumen etwas rustikal. Saftig. Lang. Große Klasse. Viel besser als der Ratti. 94

Nachspiel

Latour a Pomerol 1982
Tolle Nase. Tief. Bordeaux-ig. Rotbeerig. Tabak. Schön. 93

Chateau Ducru-Beaucaillou 1961
Sehr schön. Jetzt perfekt auf den Punkt. Toller, klassischer, perfekt reifer Bordeaux. 94

Ende Freitag. Samstag folgt…

[oli_oli_oliver]

Tag 2. Samstag "Best of 80er Bordeaux"

Aufwärmen

Heymann-Löwenstein - Riesling "Uhlen Laubach" 1. Lage 2007
Schön! Frisch. Deutlich Petrol. Erstaunlich frisch. Erstaunlich schlank. Wird über die Zeit deutlich "spontaniger". Mit der Zeit breiter. Besser als befürchtet aber dennoch nicht mein Stil. 91

Peter Jakob Kühn - Riesling "St. Jakobus" GG 2012
Klar. Aromatisch unverkennbar Rheingau. Blitzsauber. Toll. Sehr frisch. Am Gaumen etwas schlank. Sehr schön, aber alles in allem für ein GG auf hohem Niveau ein bißchen schwächlich. 91

Flight 1

Chateau Montrose 1989
Üppig. Nougat. Phänomenale Nase. Zeder. Etwas Cannabis. Eukalyptus. Erstaunlich kalifornisch. 100 Punkte-Nase ohne Wenn und Aber. Am Gaumen sehr dicht aber noch etwas verschlossen. Phänomenal mit Potenzial. 98+

Chateau Calon-Segur 1982
Auch Eukalyptus. Schokolade. Weihrauch. Zeder. Minze. Am Gaumen Saftig. Absolut köstlich. Reifer als der 89er Montrose. Lecker, aber deutlich weniger lang als der 89er Montrose. Trotzdem: klasse! 94

Chateau Cos d'Estournel 1989
Zunächst etwas Fleisch-Süppchen. Ein Hauch Passionsfrucht. Alle drei Nasen sind spektakulär und deutlich bei 95 Punkten und besser. Auch hier: geniale Nase. Praline. Sehr fein. Wunderbar duftig. Am Gaumen dicht. Lang, wenn auch nicht endlos. Nach zwanzig Minuten im Glas ist der Cos voll auf den Punkt. Große Klasse. 95

Flight 2

Chateau Beausejour Duffau Lagarosse Grand Vin 1990
Rotbeerig. Hagebutte. Sauerkirsche. Herrlich! Dazu Minze und Eukalyptus. Am Gaumen Brombeere und Cassis. Druck ohne Ende. Der ist wirklich endlos. Die Nase wird immer feiner und stimmiger. Das ist die ganz große Kunst. Phänomenal! 98

Chateau Grand Mayne 1990
Stilistisch dem Beausejour ziemlich ähnlich. Sehr duftiger. Üppig. Elegant. Dicht. Am Gaumen saftig und rund. Jetzt reif. Nicht so groß wie die Mitspieler, aber köstlich. 95

Chateau Clinet 1990
Geniale Nase. Dicht. Drückend. Das ist die Nase des Flights. Sensationell üppige Traumnase. Aristokratisch. Mit der Zeit im Glas Tee, leicht floral. Phänomanal. Am Gaumen reif. Toller Druck. Aber nicht die 100 Punkte, die die Nase hat. 97

Tbc...

[olifant]

...
Chateau Montrose 1989
Üppig. .... Phänomenale Nase. .... Etwas Cannabis. .... Erstaunlich kalifornisch. 100 Punkte-Nase ohne Wenn und Aber. .... Phänomenal mit Potenzial. 98+

Ein irres Line-Up, aber ich dachte es war eine Weinprobe, da hat euch der erste Wein gleich komplett die Sinne vernebelt

[harti]

...
Chateau Montrose 1989
Üppig. .... Phänomenale Nase. .... Etwas Cannabis. .... Erstaunlich kalifornisch. 100 Punkte-Nase ohne Wenn und Aber. .... Phänomenal mit Potenzial. 98+

Ein irres Line-Up, aber ich dachte es war eine Weinprobe, da hat euch der erste Wein gleich komplett die Sinne vernebelt

Hallo Ralf,

berauschend war die Probe in jedem Fall .

Grüße

Hartmut

[oli_oli_oliver]

Flight 3

Chateau Margaux 1982
Extrem dicht. Tief. Unfassbar. Rote Beeren. Stilistisch Rauzan und Palmer sehr ähnlich. Sehr fein, sehr duftig. Groß! Am Gaumen lecker, saftig, auf den Punkt. Aber nicht riesig. 95

Chateau Palmer 1988
Aromatisch dem 82er Margaux sehr ähnlich. Etwas frischer. Tabak. Etwas dreckiger. Espresso. Am Gaumen sehr, sehr lecker. Viel Stoff. 92

Chateau Rausan-Segla 1986
Gut. Aber irgendeinen Streifschuss könnte er haben. Am Gaumen auf hohem Niveau etwas flach. Irgendetwas muss er haben. Den kenne ich deutlich besser. 90

Flight 4

Chateau Leoville Las Cases 1982
Ziemlich zurückhaltend. Aber aromatisch dem 90er LLC und dem 86er Gruaud ziemlich ähnlich. Insbesondere diese herrliche, säuerliche Aromatik zieht sich durch alle drei Weine durch. Am Gaumen nicht ganz so lang. Aber der wirkt eher verschlossen. Da wird sich noch etwas tun. 91+

Chateau Gruaud-Larose 1986
Stilistisch dem 90er LLC durchaus ähnlich. Weniger Frucht. Noch tiefer. Etwas Sauerkirsche. Der wirkt extrem jung. Am Gaumen sehr dicht. Noch verschlossen. Der braucht viel, viel Luft und noch Zeit. 93+

Chateau Leoville Las Cases 1990
Üppig. Frucht ohne Ende. Tief, tief, tief. Blitzsaubere Frucht. Kirsche. Braucht sehr viel Luft. Die Nase baut im Schneckentempo aus und wird phänomenal. Am Gaumen noch etwas rustikal. Extrem dicht. Der hat die Kraft der zwei Herzen. Potenziell perfekt. 97+

Tbc...

[oli_oli_oliver]

Flight 5

Chateau Grand Puy Lacoste 1990
Tief. Sehr schön. Am Gaumen viel Druck. Sehr, sehr lang. Phänomenal stoffig ohne dabei aus der Balance zu geraten. Ein wenig flüchtige Säure. Aus dieser Flasche brutal jung. Viel Potenzial. Mit der Zeit im Glas etwas Speck, etwas Jod. 95+

Chateau Lynch Bages 1990
Auch hier ist eine stilistische Verwandtschaft zu den Weinen rechts und links deutlich erkennbar. Wunderbar frische Nase. Wahnsinnig fein. Aristokratisch. Rosen. Der ruht Buddah-mäßig in sich. Ganz dezent frischer Rasenschnitt. Am Gaumen abartig viel Kraft. Existentiell. Endlos. Die Nase kommt auf allerhöchstem Niveau immer mehr zusammen. 99

Chateau Grand Puy Lacoste 1982
Super-fein. Das ist groß! Tabak. Herrlich elegant. Am Gaumen phänomenale Kraft. Wunderbar. Wahnsinniger Druck. High end! 97

Chateau Lynch Bages 1985
Eigenständig. Etwas Stall. Brett. Tabak. Leicht grün. Die Nase kriegt Espresso. Am Gaumen auf hohem Niveau etwas breit. Extrem lang. 94

Flight 6

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 1989
Tabak. Üppig. Wunderbare Tiefe. Herrlich. Ein bißchen Schoki. Sehr schön. Aber nicht Weltklasse. Am Gaumen klasse. Druck ohne Ende. Reif. Sehr, sehr lang. Perfekt. Jetzt auf den Punkt. Phantastische, würzige Länge. 95

Chateau La Mission Haut Brion 1983
Deutlich anders als die 89er Comtesse. Tabak. Tolle Frische. Sehr intensiv. Sehr tief. Cassis. Extrem fein. Die größte Nase im Flight mit 89er Comtesse und 86er Pape Clement. Sehr balanciert. Macht im Glas immer weiter auf und wird schöner und schöner. Am Gaumen dicht. Sehr lang. 96

Chateau Pape Clement 1986
Speckige Gummibärchen. Am Daumen deutlich weniger stark als 89 Comtesse und 83 Mission. 90

Nachspiel

Bollinger - Champagner "Grand Annee rose" 1999
Etwas schlapp. Auf hohem Niveau nicht so komplex und druckvoll wie er sein sollte. Aber keinesfalls schlecht. 90

Chateau Latour 1990
Wunderbar reif. Erstaunlicherweise voll auf den Punkt. Am Gaumen saftig, köstlich und druckvoll. Große Klasse. 96

Chateau La Mission Haut Brion 1964
Sofort voll da. Anmachend, süß, komplex. Jetzt voll auf den Punkt. Hedonistisch und ernsthaft gleichermaßen. Toll! 94

Das wars...

[UlliB]

Hallo Oliver,

vielen Dank für diesen schönen Bericht über eine wirklich fantastische Probe. Es sind nicht zuletzt solche Beiträge, die das Forum am Leben erhalten.

Kurze Anmerkung zu einem Punkt:

Chateau Latour 1990
Wunderbar reif. Erstaunlicherweise voll auf den Punkt.

Ich kenne den Wein seit der Arrivage und habe ihn im Abstand von jeweils einigen Jahren immer wieder im Glas gehabt - da erstaunt es mich überhaupt nicht, dass der jetzt voll auf dem Punkt ist. Gemessen an den Standards des Erzeugers war Latour `90 schon immer ein Schnelläufer, der bereits Ende der 90er ganz wundervoll zu trinken war und insgesamt eine sehr schnelle Entwicklung genommen hat, wie übrigens viele 90er. Allzu lange zuwarten würde ich da jedenfalls nicht mehr.

Gruß
Ulli