Du fragtest ja nach guten Kabinettjahrgängen. Und Kabinette zählen nun mal nicht zu den "höheren Mostgewichten" oder sollten es zumindest nicht tun. Bei nicht so hohen Oechslegraden kann die Säure in 2010 schon mal ziemlich unbalanciert (um es mal vorsichtig zu formulierenPointless hat geschrieben:Erst mal vielen Dank für Eure Tipps und Beiträge! Es stimmt, dass an anderen Stellen, gerade im Nachbarthread auch einiges steht, aber es ist sehr verstreut.
Noch eine Frage zu den Jahrgängen: Warum sind 2010 (und 2012) denn nur bedingt gute Jahrgänge? Gerade bei 2010 sind die höheren Mostgewichte an der Mosel oft grandios, jedenfalls nach meiner beschränkten Erfahrung.
Gerade hab ich mir "dummerweise" einige Prüms und Grünhäuser aus 2010 geordert.
) ausfallen. Wie Bernd schon gesagt hat: im Kabinettbereich kann bei 2010 die Säure schon außerordentlich dominant ausfallen. Ich hatte von Grünhaus und Prüm aus 2010 zwar noch keine Kabinette im Glas, aber z.B. von Schloss Lieser, Fritz Haag, Müllen... wer da nicht wirklich "säureresistent" ist, wird schon einige Schwierigkeiten mit den Weinen haben. Auf der anderen Seite stehen durch Entsäuerung kastrierte und merkwürdig seifig-flache und leblos schmeckende Exemplare.Pointless hat geschrieben: Warum sind 2010 (und 2012) denn nur bedingt gute Jahrgänge? Gerade bei 2010 sind die höheren Mostgewichte an der Mosel oft grandios, jedenfalls nach meiner beschränkten Erfahrung.
Gerade hab ich mir "dummerweise" einige Prüms und Grünhäuser aus 2010 geordert.
Den 2010er Abtsberg Kabinett von Grünhäuser finde ich großartigPointless hat geschrieben: Gerade hab ich mir "dummerweise" einige Prüms und Grünhäuser aus 2010 geordert.
- einer meiner absoluten Lieblingskabinette im restsüßen Bereich, dem die gut eingebundene Säure eine wunderbare Frische verleiht (ist leider inzwischen ab Weingut ausverkauft, wie ich gerade feststellen musste 
). Und ich bin generell, insbesondere im Bereich trockener Rieslinge, kein Fan des Jahrgangs 2010 in Deutschland. Aber im restsüßen Bereich kann gerade die jahrgangsbedingte Säure bei guten Winzern den Weinen den besonderen Kick geben. Also viel Spaß beim Genuss Deiner Schätze!
Lieber Andreas, du siehst das so, ich sehe es anders. Weine, die mich in ihrer Anmutung immer wieder an Fanta erinnern, weil ihrer Frucht und Süße kaum etwas anderes entgegensteht, trinke ich weniger gerne.AH. hat geschrieben:ich mag die Weine, weil sie sehr arteigen, lagentypisch und reintönig sind. Glatt finde ich zu Unrecht abwertend. Ein Wein kann schon sehr sauber sein. Meist verlange ich das auch von einem Wein, absolut sauber und reintönig - alles andere (Böckser, Kaltgäraromen, zu lange Mazeration -> Bitterkeit z.B. Schloß Lieser) sind Störungen und Fehler.
Für dich!AH. hat geschrieben:Die Weine trinken sich dann nicht so leicht.
Ich habe bei den genannten Lagen keine grundsätzlichen Unterschiede in der Reifefähigkeit feststellen können. Zahlreiche von mir bislang getrunkene alte Rieslinge aus dem Würzgarten präsentierten sich hervorragend.AH. hat geschrieben:Treppchen, Prälaten und W. Sonnenuhren werden sehr fein, Ü. Würzgärten trinke ich inzwischen lieber jünger.
Das Goldtröpfchen ist sicherlich eine erstklassige Lage, zu meinen persönlichen Lieblingen zählt es jedoch nicht. Die Charakteristik geht mir tendenziell zu sehr in die üppige Richtung - und wie die Weine aus dem Goldtröpfchen altern, dürfte wohl stark vom Erzeuger und vom Jahrgang abhängen. Gestern hatte ich bei Darius eine 05er Auslese von Reinhold Haart im Glas, und der Wein präsentierte sich gemessen am Ruf des Winzers eher enttäuschend. Er wirkte zu breit, zu eindimensional und ging schon in eine etwas mostige Richtung. Ich vermute, dass er in seiner absoluten Jugend eher schöner war.AH. hat geschrieben:Ich sollte mich auch mal mehr um das Piesporter Goldtröpfchen kümmern, auch eine feine Lage (habe nur Kesselstatt probiert)
weißt Du, wie er altert?
