Sa 22. Feb 2014, 18:13
... und Hinweise zur Belüftung. Gerade wenn man immer wieder neue Weine probiert, also kein Erfahrungswissen aufbauen kann, ist es oftmals schwierig, den Wein optimal ins Glas zu bringen. Dann zu wissen, dass der Wein xy mind. 6h Luft braucht, ein anderer sich mit einer Stunde begnügt, wäre super. Der Händler kann diese Information (wenn er sie schon nicht selbst "ertrinkt") doch sicher vom Winzer in Erfahrung bringen.
Und für die "breite Masse" eurer Zielgruppe, die das Wort Dekantieren evtl. noch nie gehört hat, wäre das umso wichtiger, um Enttäuschungen zu vermeiden. Z.B. gerade in dem Fall, dass der Wein xy pünktlich zum Essen aufgemacht wird und dann ggf. (noch) nicht schmeckt.