Eure Urteilsvorsicht ggü. 2012 ist ja nachvollziehbar, solange die großen trockenen Dinger noch nicht abgefüllt bzw. im Handel sind. Aber mal ehrlich, wenn sich Kabis und erhältliche SL dermaßen gut präsentieren, darf man sich m.M. nach schon mal aus dem Fenster lehnen.
Für Risling-Freak Verhältnisse habe ich auch noch nicht so viel probiert, ca. 70 Weine werden es aber schon sein. Tja, Charakteristik:jetzt schon sehr gute Balance zw. Frucht und Säure. Straffe und knackige Weine, ohne Opulenz (wenns nicht der Stil des Hauses ist, van Volxems Saar-Riesling war z.B. nicht mein Fall). Säure nervig und filigran, dazu passende glasklare Frucht, kaum mal Überreife (wieder v.V.). Viele spannungsgeladene Weine im trockenen Bereich. Meine pers. Favoritenregion ist diesmal die Mosel. Sehr guter 'Vom Schiefer' und 'Steinreich' (Tankprobe) von A. Clüsserath. Da freue ich mich jetzt schon auf die Trittenheimer Apotheke, da kann unmöglich etwas schiefgelaufen sein. Mein liebsten Trockenen bisher die beiden SL: Brauneberger Juffer Qualitätswein von Fritz Haag und Lieser Spätlese trocken. So viel Wein für 15 Euronen hatte ich selten im Glas, bin aber auch kein großer Kabi-Fan
) Und erst die Restsüßen
die Kollektion von Fritz Haag vom Kabi bis zur Goldkapsel ist jetzt schon sehr schön zu trinken. Durchgehend traumhafte Qualität, man will sich verneigen. Der 'andere Haag' mit Schloß Lieser steht dem kaum nach. Seine Niederberg Helden Auslese Lange Goldkapsel ist für mich nahe der Perfektion und der beste Restsüße bisher. Willi Schaefer kam mit seinen Graacher Domprobsten leider nicht ganz mit. Vielleicht auch nur kein glückliches Stadium momentan. Ich kenne mich mit dem Reifeprozess von Restsüßen nicht aus. Restsüße von der Nahe trinke ich auch mal ganz gern, bisher aber ohne Enthusiasmus. Dönnhoff Hermannshöhle SL 2012 könnte das ändern. Gefällt mir besser als seine Auslese Goldkapsel. hier fehlt mir der Süße etwas das Gegengewicht.
Sorry, wenn ich von meiner bescheidenen Jg.Abschätzung ins Schwärmen abgedriftet bin. Sagt aber auch so einiges über den Jg. aus, oder