Wie sieht dein Keller aus?

[Jürgen]

Hab einen AmonRa von Ben Glaetzer zur Geburt meiner Tochter gekauft. Hat er die Chance, dass er unter diesen Bedingungen nach 18 Jahren noch genießbar ist?

Gruß Steffen

Hallo Steffen,

ein Grange mit Sicherheit aber ob sich ein Amon Ra so lange hält muss sich erst noch zeigen. Könnte allerdings sein, daß er das kann. An deinen Kellerbedingungen wird es nicht liegen, die finde ich ok.
Bei mir im Keller schwankt die Temperatur zwischen 10° und 18°. Die Luftfeuchte ist etwa 70%.

[Gerald]

Ich würde mal ganz pauschal behaupten, dass für diese Frage weniger die Kellertemperatur, sondern vor allem der verwendete Naturkork mit seinen Schwankungen das größte Risiko ist.

Würde daher raten, mindestens eine zweite Flasche davon zu erwerben ...

Grüße,
Gerald

[Steffen]

Ich würde mal ganz pauschal behaupten, dass für diese Frage weniger die Kellertemperatur, sondern vor allem der verwendete Naturkork mit seinen Schwankungen das größte Risiko ist.

Würde daher raten, mindestens eine zweite Flasche davon zu erwerben ...

Grüße,
Gerald

Hi Gerald,

ich denke auch dass dies ein Faktor ist. Deshalb hab ich drei gekauft. Kostet ja auch sein Geld!

Der AmonRa ist JG 2010.

Wenn der Keller so in Ordnung ist, dann finde ich das schon mal beruhigend!

Danke für eure Anmerkungen. Es macht immer wieder Spaß sich hier im Forum mit euch auszutauschen!

Gruß Steffen

[Moulis]

Beim Amon Ra weiss ich es auch nicht.
Aber ich habe sehr viele Australier zwischen 1990 und 1998.
Die waren bis auf eine Ausnahme alle in Ordnung.
Potential haben die guten genug.

[Dionisos]

Hallo zusammen,

nachdem ich in's eigene Haus gezogen bin, besitze ich neuerdings auch einen vorzeigbaren Weinkeller.

Da nun alles fertig ist, hier ein paar Fotos:

[Dionisos]

Anmerkung:

Mein Keller hat nur 43% rel. Luftfeuchte. Ob ich mir da Sorgen machen muß?

Temperatur aktuell 15 Grad, im Sommer max. 18,5 Grad.

[UlliB]

Äähm,

wozu soll die schöne Duellpistole auf dem Weinfass dienen? Um sich die Kugel zu geben, falls der sorgfältig gelagerte 1er aus dem großem Jahr korken sollte? Oder nur, um ignorante Mitverkoster ihrem gerechten Schicksal zuzuführen?

Mein Keller hat nur 43% rel. Luftfeuchte. Ob ich mir da Sorgen machen muß?

Ist es ein Neubau? Dann wäre das tatsächlich sehr wenig, denn durch Austrocknen der Baumaterialien nimmt die Feuchte über die Zeit weiter ab. Ansonsten ist es einigermaßen ok und ließe sich außerdem leicht ändern (eine flache, großflächige Schale mit feuchtem Sand füllen und regelmäßig "nachgießen").

Gruß
Ulli

[Dionisos]

Äähm,

wozu soll die schöne Duellpistole auf dem Weinfass dienen? Um sich die Kugel zu geben, falls der sorgfältig gelagerte 1er aus dem großem Jahr korken sollte? Oder nur, um ignorante Mitverkoster ihrem gerechten Schicksal zuzuführen?

Naja... wohl eher als Abschreckung für Gäste, die sich unaufgefordert an den Grand Crus schadlos halten wollen.

Mein Keller hat nur 43% rel. Luftfeuchte. Ob ich mir da Sorgen machen muß?

Ist es ein Neubau? Dann wäre das tatsächlich sehr wenig, denn durch Austrocknen der Baumaterialien nimmt die Feuchte über die Zeit weiter ab. Ansonsten ist es einigermaßen ok und ließe sich außerdem leicht ändern (eine flache, großflächige Schale mit feuchtem Sand füllen und regelmäßig "nachgießen").

Gruß
Ulli

Baujahr 1996. Zu bemerken wäre, daß das Haus auf dem berühmten märkischen Sand gebaut wurde. Der Hausbrunnen mußte über 30 m tief gebohrt werden, um ne grundwassertragende Schicht anzapfen zu können.

[UlliB]

Baujahr 1996.

Ok, 16 Jahre alt, da wird es jetzt jedenfalls nicht mehr trockener. Ich denke, das ist so ok - ansonsten, wenn Du ganz vorsichtig sein willst: Rezept siehe oben.

Gruß
Ulli

[argentum]

auf jeden Fall siehts heiss aus... da bleibt man sicher gerne noch etwas "hängen"