Tipps zu Kaiserstuhl Markgräfler Land und Rest Baden erbeten

[WoFu]

Vielen Dank erstmal für die Tipps in die Runde,

ich werde mal sehen, heute oder am Wochenende die Dinge mal zusammen zu stellen, im Netz mal nachschauen etc. Auf die gereiften Ziereisens im Restaurant bin ich schon mal sehr gespannt. Die Krone in Mauchen habe ich auch schon mal ins Auge gefaßt, Lämmlin-Schindler-Weine habe ich bislang noch nicht bewußt getrunken, Öko und VdP dazu ein Restaurant, das ist schon spannend. Den Einheimischen ins Gasthaus zu folgen stellt sich auch selten als Fehler heraus.

Die großen Namen der Winzerlandschaft werde ich mir auch durchweg merken und vor allem Telefonnummern und Öffnungszeiten aufschreiben. Mir fehlt noch der Überblick, wer wo ist und wie weit alles auseinander liegt. Es soll schließlich auch kein Weinstreß werden .

Ich bleibe auf weitere Hinweise gespannt und danke herzlich.

Grüße

Wolfgang

[Panamera]

Heger kann man genauso wie die weiter oben erwähnten Franz Keller und Salwey zu den üblichen Geschäftszeiten besuchen; diese sind auf der Homepage auch angegeben.

Bei Heger muss man sorgfältig unterscheiden zwischen dem Weingut Heger und dem Weinhaus Heger, beides an der gleichen Adresse und mit dem gleichen Verkaufsraum - das Weinhaus ist das, was man in Frankreich einen negociant-eleveur nennen würde. Die gutseigenen Weine sind wirklich ausgezeichnet, allerdings für meine Begriffe mittlerweile auch empfindlich teuer geworden. Die Weine vom Weinhaus sind qualitativ korrekte Handelsware, mehr aber nicht.

Gruß
Ulli

Vielen Dank Ulli für die Ergänzung, die Sache mit dem Weinhaus war mir nicht bekannt. Dafür kann ich bestätigen dass der Stoff vom Weingut Dr. Heger wirklich sehr gut ist und man in dessen Sortiment sehr feine Sachen findet.

Viele Grüsse
Marcio

[WoFu]

Hallo Marcio,

Basel steht bei Deinen Beiträgen, das liegt ja gleich um die Ecke, gibt es dort etwas, was man aus Deiner Sicht unbedingt besuchen sollte, evtl. auch einen Weinladen mit guter Auswahl Schweizer Weine. Ich habe vor einigen Jahren häufiger Weine aus der Schweiz getrunken, billig sind die ja nicht, aber mir hat doch Einiges sehr gut gefallen. Einen Abstecher in die Schweiz haben wir zumindest angedacht, mal schauen, was wir überhaupt alles schaffen.

Fragende Grüße

Wolfgang

[Panamera]

Hallo Wolfgang

Obwohl es in meiner Region einige Winzer gibt, habe ich bisher keine nennenswerten Erfahrungen mit den regionalen Weinen gemacht. Dafür gibt es in der übersichtlichen Stadt einige tolle Weinläden, welche auch ein ordentliches Angebot an Schweizer Weinen im Sortiment haben. Besonders zu empfehlen sind einige Pinot Noir's aus dem Graubünden so wie die einheimischen aus dem Wallis (Cornalin, Humagne Rouge etc.) der Domaine Cornulus.

http://www.ullrich.ch/index.php
http://www.liechti-weine.ch/index.html
http://www.moevenpick-wein.com/Moevenpi ... C21545FB6C

Wenn es soweit ist, darfst du dich gerne nochmals melden. Da ich selbst noch das eint oder andere Suche, können wir die Stadt auch gerne gemeinsam unsicher machen.

Liebe Grüsse aus der Schweiz
Marcio

[BuschWein]

Die meisten Tipps wurden schon genannt, aber manchmal hilft Wiederholung ja auch das richtige zu finden :

Weingüter:
Im Markgräflerland schon oft hier genannt, Ziereisen in Efringen. Dort kann man auch sehr schön übernachten. Zur Aussage von susa sich durch die Syrahs zu probieren, es gibt maximal zwei, den Gestad und den Jaspis, aber auch im kleineren Wein Zunderobsi ist etwas Syrah enthalten, dazu Spätburgunder und Regent. Sehr gut sind natürlich auch seine Gutedel, mein Tipp der Viviser, von den Burgundern muss man nicht groß reden, da gehört Hanspeter sicher zu den besten Erzeugern Deutschlands.

Am Kaiserstuhl sind meine bevorzugten Weingüter Köbelin in Eichstetten, der auch sehr feine Brände macht, ebenso einen sehr guten Sekt. Falls Ihr da hin geht sag Arndt oder Monika einen lieben Gruß von uns (K&M GUtsweine, Bernd Klingenbrunn und Armin Busch).

Und auf der anderen Seite im Westen das Weingut Bercher in Burkheim, tolle terroirtypische Burgunder vom Löß oder Vulkanböden und mein persömlicher Tipp: der Limberg, eine Cabernet Sauvignon-Cuvee, mein Lieblingsrotwein aus Deutschland.

Im Biobereich ist das Weingut Pix in Ihringen auch noch interessant, allerdings war ich da sicher schon seit 5/6 Jahren nicht mehr, wie die Qualitäten aktuell sind kann ich nicht sagen.

Restaurant:
Mein Tipp am Kaiserstuhl, das auch schon genannte "Zum Kaiserstuhl" in Niederrottweil, sehr feine Kräuterküche und eine Weinkarte mit vielen lokalen Winzern, tolles Preis-Genuss-Verhältnis.

[BuschWein]

ach und zum Thema Basel, schöne Altstadt mit nettem Wochenmarkt und das Rheinufer. Die Weinhandlung Ullrich kenne ich auch, gute Auswahl an Schweizer und europäischen Weinen, unter anderem findet man da auch Ziereisen.

Falls Ihr an moderner Kunst interessiert seid, dann unbedingt die Fondation Beyeler besuchen, eine der besten Kunstsammlungen der Welt!http://www.fondationbeyeler.ch/

[mixalhs]

Ich kann einen Besuch bei Reinhold und Cornelia Schneider in Endingen sehr empfehlen. Da die Öffnungszeiten auf Freitagnachmittag und Samstagvormittag beschränkt sind, lohnt es sich ein/zwei Tage vorher anzurufen und einen Termin auszumachen.

Aktuelle Verkostungsnotizen hier: http://www.dasweinforum.de/viewtopic.php?f=54&t=2109

Homepage des Weinguts hier: http://www.weingutschneider.com/kontakt/kontakt1.html

[argentum]

Grüezdi

Da meine bessere Hälfte aus der Nähe von Mauchen kommt verbringen wir ab und zu etwas Zeit dort in der Nähe bei den Schwiegereltern in Spe. Mauchen ist als Ausgangspunkt sicher spannend!

Lämmlin-Schindler und die Krone kann ich dir wie die Vorschreiber sehr empfehlen. Ansonsten ist die Zimmermann-Straussi auf dem Schliengener Berg auch sehr nett - rustikal aber gut für den hungrigen Winzermagen Wenn du in kulinarischer Hinsicht eine Senkrechtstarter besuchen magst empfehle ich dir Markus Gradel, der lange Zeit als Privatkoch für die Reichen und Schönen auf den Yachten dieser Welt gekocht hat und seinen küchentechnisches Know-How nun in Müllheim in seinem neueröffenten Restaurant unter Beweis stellt: http://www.messerundgradel.de/home/

Bei Den weiteren Weingütern schliesse ich mich wie gesagt auch der Liste um Huber, Dr. Heger, Ziereisen, Lämmlin-Schindler an. Ich würde aber je nach dem am Kaiserstuhl einen Abstecher zu Salwey, Schätzle oder zum Freiherr von Gleichenstein einplanen (http://www.salwey.de/startseite.html; http://www.weingutschaetzle.de/, http://www.gleichenstein.de/weingut.php).

Im Markgräflerland, also in Bad Krozingen, könnte sich unter Umständen ein Besuch bei Martin Wassmer lohnen: http://www.weingut-wassmer.de/. Ebenfalls spannend ist Duijn in Baden-Baden http://www.weingut-duijn.com/.

Nicht fehlen und wirklich einen Besuch wert, wenn er Zeit hat, ist der Jürgen von der Mark. Deutschlands erster Master of Wine, der in Rheinweiler in seiner neuen Halle einen interessanten Pinot Noir mit klarem Vorbild Burgund keltert gibt seinen Kreszenzen jedes Jahr einen neuen Namen, der sich von einem Lied ableitet. Diese Liedweine darf man beim Besuch des Markgräflerlandes miener Meinung nach nicht verpasst haben... http://www.weingutvondermark.de.

Wenn du dich noch in die Nähe von Schaffhausen in der Schweiz wagst schau doch beim Weingut Baumann rein. Da gibt es durchaus auch interessante Pinots zu entdecken: http://www.baumannweingut.ch/.

[WoFu]

Moin, moin,

vielen Dank erstmal für die Masse an Hinweisen. Leider bin ich aufgrund eines (Ab-)Wasserschadens in meinem Büro etwas in Verzug mit der Planung geraten. Ich hoffe aber darauf, das bald nachzuholen.

Grüße

Wolfgang

[hendrik]

Geheimtip
Cantus Avis von Weingut Hermann