Genau, denn auch in den VKN existiert kein Kriterium, daß man solche oder ähnliche An- und Ausbau-Arten finden könnte.Birte hat geschrieben:Gut, dann stelle ich die Vin naturels, die ich in Zukunft trinken werde, auch hier ein. Sie den einzelnen Ländern zu zuordnen, macht irgendwie keinen rechten Sinn.
das schreibt man am besten in die "Weiteren Angaben" (biologischer Anbau, biodynamisch, Naturwein etc.). Eine starre Angabe wie bei Rebsorten oder Regionen ist meiner Meinung nach eher problematisch, da die Definitionen ja ziemlich schwammig sind.Genau, denn auch in den VKN existiert kein Kriterium, daß man solche oder ähnliche An- und Ausbau-Arten finden könnte.
Ich glaube nicht, dass das im Moment viel Sinn macht. Bei meiner Suche nach Definitionen sind immer wieder Dinge aufgetaucht, die sich widersprechen. Wenn unter weitere Angaben aufgeführt wird, was mit dem Wein gemacht wurde oder eben nicht gemacht wurde, ist das vielleicht das Sinnvollste.Aber wenn es gewünscht ist, sammeln wir ein paar Begriffe und ich stelle sie dann zum Ankreuzen in die Maske.
Das verstehe ich gut.thvins hat geschrieben:Ich habe meine Flasche nämlich noch immer nicht ins Trinkregal gelegt und auch keine Lust, jetzt alle Kisten und Boxen umzustapeln, um eine Flasche zu suchen...
Respekt!Ich habe mich jetzt durch den gesamten Thread "durchgekämpft"
Für mich die zwei entscheidenden Gründe öfter mal zum Naturwein zu greifen, respektvoller Umgang mit der Natur und das Geschmackserlebnis. Den Domaine Les Deux Terres, Manu et Vincent, Ardèche, Vin nu blanc 2011, Ugni blanc und Grenache blanc habe ich jetzt schon mehrfach getrunken. Sonst stellt sich bei mir bei Weinen dieser Preisklasse schnell ein "Abnutzungseffekt" ein, hier nicht. Ich werde nachkaufen.Sicher ist das ganze ein neuer Ansatz auf der Suche innovativer Winzer nach einem respektvollen Umgang mit der Umwelt. Insofern ist das schon mal lobenswert - und wenn ich an meine bisherigen Erlebnisse mit Naturweinen denke, dann kann das auch schon im Glas Spaß machen. Und das ist ja immer noch das Wichtigste. Die Idee allein zählt nicht, wenn nichts trinkbares im Glas landet. ich habe daher bis jetzt immer Glück gehabt.
Das ist ein Punkt, an dem man sehr vorsichtig sein sollte. Alkohol bleibt Alkohol. Bei den Vins naturels, die ich getrunken habe, war der Alkohol sehr gut eingebunden. Das bezieht sich aber nur auf den Geruch und den Geschmack nicht auf das Befinden. Ich kann mir jedoch vorstellen, dass jemand, der seit Jahren nur Vin naturel trinkt, Empfindlichkeiten gegen Inhaltsstoffe von "konventionellem" Wein entwickelt. Bei einer Bordeaux Unverträglichkeit sehe ich die Probleme nicht beim Schwefel.Auch nach vielen anderen biodynamischen Weinen mit minimaler Schwefelung geht es mir blendend hinterher, auch nach einem konventionellen Bordeaux etc. habe ich keine Katerprobleme und nach 0,1 l konventionellem Wein habe ich kein Brett vor dem Kopf. Insofern habe ich auch seit Jahren keine Probleme diesbezüglich, auch wenn meine Wahl an Weinen weit weniger radikal ausfällt.
JA!Ich erinnere mich noch an frühere Zeiten, da wurde bio abgelehnt, weil die Weine oft scheußlich schmeckten - und zur Abschreckung kam ein solcher auf den Tisch. Heute schmecken die wenigsten scheußlich und daran hat man sich gewöhnt. Mit den Vin Naturel wird es vielleicht ähnlich sein, jetzt im Lernprozeß gibt es viele grenzwertige Weine, aber auch diese Leute lernen hinzu, wie vor etlichen Jahren die Biowinzer.
Lieber Torsten,thvins hat geschrieben:Vielleicht habe ich auch nur aus dem Grunde nie einen Kater, aber ich bilde mir ein, es ist der "bessere" Wein, der mich vor nicht gewollten Nebeneffekten schützt.
vielleicht da sie im Lauf der Zeit so anspruchsvoll geworden sind, dass ihnen nur mehr wenige Weine wirklich schmecken (ich beobachte jedenfalls an mir schon seit einiger Zeit dieses PhänomenIch habe auch immer wieder festgestellt, dass Weinliebhaber im Gegensatz zu "ich trinke irgendeinen Wein Weintrinkern" als letzte ihr Glas leer haben.
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