Vin naturel et la soirée sera belle

[Birte]

Mouressipe Alain Allier, Gard

[austria_traveller]

Sagt mir gar nichts. Musst mich verwechseln.

[Allegro]

2011 Stellar Organics, Pinotage:

Erste Überraschung nach Untersuchung: der Wein ist nahezu schwefelfrei!
farblich: leichte Braunfärbung, aber noch im Rahmen
Geruch: wenig Frucht, oxidativ
Geschmacklich: stark oxidativ - wenig typische Aromen "übrig"

Zudem kommt er etwas harzig rüber - kann natürlich sein, dass hier die alte Retsina-Technik angewandt wurde und die Weine zum Schutz vor Sauerstoff geharzt wurden?!?

Fazit: interessant, aber nicht meine Welt!

O weh - da muss ich mich ja auf was gefasst machen


Ich habe soeben den Weißwein geöffnet:

Domaine Costeplano Vermentino 2010

Farbe: blass - hellgelb mit leichten grünlichen Reflexen, klar !
Nase: feinfruchtig, erinnert etwas an Riesling
Mund: feinfruchtig (ohne etwas näher definieren zu können), im Ansatz auch etwas vollmundig, was jedoch nach 1-2 Sekunden auch wieder weg ist ... und dann bleibt: außer etwas Säure: nichts ... einfach nur nichts ... auch im Abgang: einfach nur nichts ...
Und insgesamt ist auch eine ganz leichte unangenehme, aber für mich undefinierbare Note dabei ....

Viele Grüße - Allegro

[Birte]

Upps, irgendwie ist mir heute Nachmittag entgangen, dass Michael schon seine Flasche geöffnet hat und jetzt also Allegro. Ich werde auf jeden Fall noch versuchen herauszufinden, mit welchen Erzeugern Ihr es zu tun habt. Bei mir ist nämlich wieder der Wein von gestern und ein Guter im Glas...

[Alas]

ichts ... einfach nur nichts ... auch im Abgang: einfach nur nichts ...

Vielleicht muß man den Geschmack extra bestellen?



Hast du den Wein dekantiert?

Gruß

Alas

[Allegro]

ichts ... einfach nur nichts ... auch im Abgang: einfach nur nichts ...

Vielleicht muß man den Geschmack extra bestellen?



Hast du den Wein dekantiert?

Gruß

Alas

Gute Idee, das mit dem Geschmack bestellen

Nö - dekantiert habe ich nicht - auf die Idee wäre ich gar nicht gekommen ...
Er kam auch direkt aus dem KühlschranK; mal schauen, ob da mit zunehmender Wärme und Luft vielleicht nicht doch noch was kommt ...

[Birte]

Domaine Les Deux Terres, Manu et Vincent, Ardèche, Vin nu blanc 2011, Ugni blanc und Grenache blanc

Der zweite Abend:

Zarte Birnen und Blüten in der Nase, Kräuter im Mund. Die Säure ist etwas zurück gegangen, der Wein wirkt zarter, Mandeln im Abgang. Ich kann mich bei 7 Euro überhaupt nicht beschweren. Das ist ein Alltagswein, wie ich ihn mir nicht besser vorstellen könnte und der wird heute ausgetrunken.

[Gerald]

So, mein "Trauben, Liebe und Zeit 2008" ist jetzt auch geöffnet. Das erste Glas habe ich völlig klar aus der Flasche bekommen, leider hat sich der Trub aber jetzt etwas aufgewirbelt.

Der Wein ist goldgelb und hat ein intensives Aroma von kandierter Ananas, Butter und Kuchen, im Hintergrund noch eine schwer zu beschreibende, am ehesten noch mit Leder zu vergleichende Note. Ziemlich körperreich, recht intensive Säure, die am Ende etwas kratzig ausfällt, was aber nicht wirklich stört.

Also im Moment bin ich jedenfalls sehr positiv überrascht, der Wein ist wirklich attraktiv, wenn auch nicht unmittelbar mit "normalen" Weinen vergleichbar.

Grüße,
Gerald

[82er Steirer]

Hallo alle zusammen!

Ich hab mir heute einen "Graf 2008" von Sepp & Maria Muster aufgemacht. Der Wein ist ein Sauvignon blanc (aber nicht der "Graf Sauvignon" aus dem gleichen Hause, mittlerweile heißt er deshalb auch "Gräfin" um Verwechslungen zu vermeiden) und wurde ebenfalls als "orange" Wein ausgebaut (Maischevergärung, minimaler Schwefeleinsatz sofern überhaput vorgenommen).
Auch dieser Wein hat einiges an Trübstoffen in der Flasche (Detailbeschreibung folgt noch), die Professionalität von Herrn Muster deswegen in Frage zu stellen halte ich für groben Unfug. Kenne auch Herrn Strohmeier und der ist alles andere als ein unprofessionieller Hobbywinzer.

lg Hans Peter

[Gerald]

Ich glaube, dass die "Professionalität" nie bestritten wurde. Sondern dass Birte nur gemeint hat - wenn ich das richtig verstanden habe - dass ein Unterschied zwischen Winzern ist, die ihre gesamte Palette sulfitfrei ausbauen und solchen wie eben Strohmeier oder Muster, bei denen das nur einen Teil des Sortiments betrifft.

Grüße,
Gerald