Überraschenderweise der beste Auftritt dieses Weins. Abgesehen von dem nie zu vernachlässigenden Umstand, dass es auch die eigene Tagesform (Was hat man gegessen, welche Laune hat man etc.) ist, die die Performance eines Weins prägt, zeigte sich der CdR 2007 nun immer noch nicht expressiv, aber recht offen, mit weichen Gerbstoffen, einer dezenten Kirschfrucht und (nach wie vor v. a. im leicht gekühlten Zustand) einigermaßen geschmeidig. Von Eleganz möchte ich da noch nicht sprechen, aber doch von einem gewissen Format, das für knapp unter 10 EUR in Ordnung geht (wobei ich den "Fabelhaft" zum vergleichbaren Kurs als etwas besser/interessanter in Erinnerung habe). Ich bleibe auch dabei, dass ich mir für dieses Geld lieber einen Weißen öffne, aber wenn ich an den Einsatz in der Gastronomie denke oder auch die private Verwendung beim Grillen o. Ä., dann passt das schon. Der Wein ist schließlich auch nicht dafür gemacht, als Solist zu glänzen. Und sich über drei Tage nicht nur zu halten, sondern sogar zu verbessern, gelingt auch wesentlich teureren Roten längst nicht immer.
Andererseits ist es natürlich fraglich, wie viele Leute einen solchen Wein karaffieren oder sogar noch länger lagern würden (doch Verschlussphase?
) und ihn so möglicherweise zu schnell und zu früh suboptimal genießen. Viele Grüße
Guido
PS: OT-Einwürfe gehören in einem Forum immer dazu, aber zumindest ein so klar abgrenzbares Thema wie gänzlich andere Durchführungsmöglichkeiten für "Die gemeinsame Flasche" und ähnliche Veranstaltungen sollten imho per Mod lieber in einen Extra-Thread zusammengeführt werden. Die Eindrücke zum Guigal 07 würde ich lieber ohne große Abschweifungen und Unterbrechungen lesen.
