Jahrgang 2011 ist eröffnet ...

[Heri]

Thorsten,

der lockeren Erde nach war das Pflanzen in 2 Minuten zu schaffen http://www.dasweinforum.de/posting.php? ... &f=7&t=741#
Täuscht es, oder hast du die Reben nahe zueinander gepflanzt?
Im Weinbau üblicher Stockabstand 1,20m-1,30m.

Grüsse

Heri

[T's Weinblog]

Nein, das täuscht nur. Der Abstand zwischen den Reben beträgt 130 cm. Aber ich habe leider, naiv wie ich bin, einen ganzen Pflanzgraben mit 40 cm Tiefe ausgehoben. Beim Einpflanzen musste ich erst einmal wieder 10 cm auffüllen. Außerdem war der Boden überraschend hart...

[innauen]

interessanter Bericht aus der FAZ. zu 70 % sind im Rheingau Vollernter unterwegs, die die Rebfäche zu 80% rasieren werden - interessante Fakten falls wieder sehr viele Winzer von "extrem später Lese" berichten sollten.

http://www.faz.net/artikel/C30745/weinl ... 86714.html

"Ordentliche Qualität" ist übrigens ein Euphemismus für durchschnittlich.

Grüße,

wol

[Dirk Würtz]

Die Rheingauer haben insbesondere zu 80 Prozent gepennt. Es war vor über zwei Wochen bereits klar, dass das Ganze so kommen wird. Die Situation jetzt ist vergelichbar mit 2006. Eine extrem späte Lese wierd es kaum geben. Es sei denn, man ist in der Lage jede Menge Selektiervorgänge zu machen. Aber selbst dann wird es schweierig diese Trauben über die nächsten drei Wochen zu bringen. Im Moment kann man zusehen, wie die Trauben faulen!

[BuschWein]

Vorsicht beim Thema Vollernter, richtig ist, bei Handlese kann ich selektiv durch den Weinberg gehen und immer nur die gerade reifen Trauben ernten, dabei evtl. auch schlechte Trauben (Fäulnis) rausschneiden und entsorgen. Aber ich brauche dafür eine relativ große, gut geschulte Lesemannschaft über einen relativ langen Zeitraum. Das kostet ganz schön viel Geld. Für Basisweine ist so etwas auch bei den besseren Winzern kaum wirtschaftlich darstellbar.

Unbekanntere Betriebe, die meist weniger Geld pro Flasche erlösen können sich das oft gar nicht leisten.

Beim Vollernter habe ich die Möglichkeit einer negativen Selektion, sprich ist der Fäulnisbefall nicht zu dramatisch, kann ich die schlechten Trauben rausschneiden und damit die guten länger am Stock halten und wenn der größte Teil reif ist den Weinberg sehr schnell abernten.

Nur weil ein Winzer mit Vollernter arbeitet heißt das noch nicht, dass er schlechten Wein macht.

[Gerald]

Meine Mini-Weinproduktion hat schon den ersten Abstich hinter sich (ca. 3 Wochen nach Pressung). Die (Reinzucht-) Hefe hat gute Arbeit geleistet, der Wein ist bereits völlig klar und komplett trocken. Geruch und Geschmack sind noch von Hefenoten geprägt, ansonsten aber recht ansprechend. Wenn da nichts mehr schief geht (leider ist mein Glasballon nicht spundvoll, ich hoffe die Kahmhefen verschonen mich) könnte es definitiv einer der besseren Uhudler werden ...

Grüße,
Gerald

[Tannat]

Meine Trauben bleiben noch ein paar Tage hängen sind mittlerweile bei stark 85-90° Oe das Wetter soll die nächste Woche weiter schön bleiben Fäulniss konnte ich heute keine feststellen also schau mer mal was noch geht...

aber eine wunderbare Ochsenherz Tomate konnte ich heute ernten sie hat ein Gewicht von 500g und sieht klasse aus.

[Jürgen]

Ich ernte auch jeden Tag hervorragende Partytomaten

Hier bei uns in der Gegend wurden die Trauben größtenteils schon abgeerntet. Das Wetter ist seit Tagen hervorragend und soll es auch bleiben. Gestern war es beim Spaziergang im Weinberg gefühlt eher wie im Hochsommer. Ich könnte mir vorstellen, daß die Trauben die noch hängen es mit hervorragender Qualität belohnen werden.

[Gerald]

Hier im Weinviertel waren die letzten Tage immer wieder die Traktoren mit den gelesenen Trauben unterwegs (und haben den Verkehr aufgehalten ). Dabei sieht man aber schon deutliche Unterschiede, manche haben die Trauben sachgerecht in kleinen Kisten transportiert, andere einfach auf den Anhänger geworfen, wobei die unteren dann wahrscheinlich schon gequetscht werden.

Bei dem seit Wochen anhaltenden sonnigen Spätsommerwetter fürchte ich ja fast, dass 2011 wieder einmal die schon von 2006 (und tw. 2009) bekannten hochprozentigen Weine ergeben wird ...

Grüße,
Gerald

P.S. Tomaten ernte ich schon seit Anfang Juli, dazu kommen Paprika, div. Sorten Chilis. In Kürze auch Pepinos, Feijoas und eine Maracuya (ich brauche die exotischen Früchte als Referenz für VKN ).

[susa]

.....

P.S. Tomaten ernte ich schon seit Anfang Juli, dazu kommen Paprika, div. Sorten Chilis. In Kürze auch Pepinos, Feijoas und eine Maracuya (ich brauche die exotischen Früchte als Referenz für VKN ).

Hast Du denn schon mal einen Wein mit Tomatenaroma im Glas gehabt (könnte man dann ja mal der Lufthansa empfehlen weil in der Luft schmeckt das ja angeblich)



lieben Gruß
susa