Lisa Bunn

[EThC]

Ich finde deutliche Paprikanoten im Wein einfach nicht attraktiv.

...bei mir kommt's drauf an, wenn die Paprika richtig schön rot ist, mag ich's gern, grüne Noten davon sind willkommen, wenn sie sich auf den Kantenbereich beschränken. Wobei mir insgesamt reinsortige Cabernet Franc in der Regel besser gefallen als Cabernet Sauvignon...

[Schönibert]

Spannender Austausch und macht durchaus neugierig, macht mal schön noch ein bisschen damit weiter hier. Ich komm an meine Flaschen erst nächste Woche ran.

Nach Aussage meiner Kellerverwaltung kam europäischer 100% Cabernet Sauvignon in meiner Trinkkurve bislang quasi überhaupt nicht vor, mit einer Ausnahme aus Rheinhessen - und der war komplett verholzt, ein Besuch im Sägewerk, unbewertbar und etwas spanisches, und auch der fühlte sich irgendwie sehr falsch an, nicht-nachkaufbar für mich. Wenn sie hingegen aus Kalifornien, Chile oder Südafrika kamen, gab es durchaus erfreuliche Begegnungen mit 100% CS.

[maha]

Unreif oder nicht, ein wenig Paprika gehört für mich zum Cabernet eben dazu.
Darüberhinaus bin ich auch eher Team Cab Franc als -Sauvignon (besonders diese von der Loire)
Aber die fehlende Rebsortentypizität ist ja nicht das einzige was ich an dem Wein gestört hat. Ich fand ihn eben für den aufgerufenen (original)Preis zu unterkomplex. Ich muss zugestehen dass er nach 2 Tagen mit Luft deutlich besser wurde, was die Balance angeht (Bernd, ich bin gespannt wie du die Entwicklung siehst), jedoch kamen dann auch mehr Holz Noten zum Vorschein, was ihn dann insgesamt etwas breiter erscheinen ließ.

Eine hab ich ja noch, die vergrab ich erst mal im Keller und schau wie er sich entwickelt

[Bernd Schulz]

Ich fand ihn eben für den aufgerufenen (original)Preis zu unterkomplex.

Das wiederum kann ich sehr gut nachvollziehen. Zum Originalpreis von 26 Euro würde ich den ganz sicher auch nicht kaufen - für über 20 Tacken gibt es einfach genug bessere Weine (und unter 20 Tacken auch). Aus meiner Sicht ist der Originalpreis ebenso überzogen wie der Paketpreis untertrieben. Angemessen wäre ein Kurs irgendwo in der Mitte.

Ich habe immer noch nichts im Glas (im Alltag gilt für mich die Maxime "kein Alkohol vor 20:00")....

Herzliche Grüße

Bernd

[Schönibert]

Darüberhinaus bin ich auch eher Team Cab Franc als -Sauvignon (besonders diese von der Loire)

OT: Dann würde mich tatsächlich mal deine Meinung interessieren, zu dem was ich da drüben in den letzten Tagen reingestellt habe, Marco. VG Julien

[Bernd Schulz]

Im Vergleich zu gestern wirkt der Cabernet Sauvignon heute auf mich etwas kantiger, die Beeren sind herber geworden. Groß ist der Unterschied aber nicht, und damit bleibt es ein Wein, den ich für einen gelungenen deutschen Vertreter der Sorte halte und mit genug Vergnügen trinke, obwohl er der Grund war, aus dem ich das Novemberpaket beinahe ausgelassen hätte. Jetzt bin ich doch froh darüber, dass ich es bestellt habe....

Herzliche Grüße

Bernd

[Ralf Gundlach]

Ich habe gerade nochmal nachgeschaut: im November-Paket sind mittlerweile 2 Flaschen 2023 Cabernet Franc Reserve drinnen. Der Wein ist ansonsten nicht in der Liste vom Weingut zu finden.

Gruß

Ralf

[Bernd Schulz]

Cabernet Franc Reserve? Sehr merkwürdig - ehrlich gesagt war mir überhaupt nicht bewusst, dass Lisa Bunn auch Cabernet Franc an- und ausbaut!

Gibt es in Deutschland sonst noch Winzer, die Cabernet Franc machen (mir fällt spontan keiner ein!)?

Herzliche Grüße

Bernd

[Schönibert]

Ein Grund, das Paket einfach nochmal zu bestellen?

[EThC]

Gibt es in Deutschland sonst noch Winzer, die Cabernet Franc machen (mir fällt spontan keiner ein!)?

...Nico Espenschied...