...das ist EU-weit tatsächlich gleich und in meinen Augen "doof" geregelt:Schönibert hat geschrieben: ↑Sa 10. Okt 2026, 14:47 Hallo Erich, sehr interessant! Wenn Brut 0-12/15 ist, was ist dann Extra Brut oder Brut nature? Oder sind die Champagner-Bezeichnungen abweichend von Cava? Oder sind Extra Brut & Cie. Unterkategorien in Brut? Wäre ja auch denkbar. Bei Brut Zero wurde ich denken, der hat dann tatsächlich Zero Zucker. Aber der hat glaub ich nur null Dosage.
brut nature: 0...3 g/l RZ, keine Dosage zulässig
extra brut: 0...6 g/l RZ
brut: 0...12 g/l RZ
extra dry: 12...17 g/l RZ
dry: 17...32 g/l RZ
das noch süßere Zeuch spar ich mir...
Bei allen Geschmacksangaben ist eine Toleranz von 3 g nach oben oder unten zulässig, was angeblich daher rührt, daß man in der Champagne vor der EU-weiten Regelung abweichend von den meisten anderen Ländern "brut" bis 15 g/l verwendet hat...
Ich habe auch häufig "extra brut" gelabelte Schäumer im Glas, die dennoch keine Dosage und so gut wie keinen Restzucker haben, in den niedrigen RZ-Bereichen hat der Winzer die Wahl unter den 3 "bruts"...