Thermenregion

[Hasi]

Johanneshof Reinisch Cabernet Sauvignon-Merlot Reserve 2007
jaja, solche feinen „Geräte” bekommt man bei Thomas Reinisch und seinem Sommelier problemlos auf den Tisch serviert.
Hervorragendes Traubenmaterial, das spezielle Terroir der Rebanlagen, eineinhalb Jahre im Holz und das Können der Reinischs hat hier ein Monument österr. Rotweins in die Flaschen gebracht und die 19-jährige CS/M-Cuvee schmeckt noch immer jugendlich, wiewohl halt jetzt alles schon sehr fein eingebunden ist und sich anfühlt wie ein luftiger Seidenschal, der sich schmeichelnd um den Hals schmiegt.
Zu diesem Wein brauche ich nicht mal ein Stückchen Käse und war auch sehr „froh”, bereits nach dem Küchenschluss gekommen zu sein!
Chapeau!

Hasi

P.S.: Die excellenten Kochkünste von Thomas Reinisch & Team nehmen wir aber in Kürze wieder in Anspruch! (und - man kann auf dem Weingut jetzt auch nächtigen - wunderschöne, neue Chalets direkt am Weingarten wurden eröffnet!)

[officertommy]

Gestern in einer hiesigen Weinbar den köstlichen Merlot "Signature" 2003 von Georg Nigl getrunken. Aufgrund des fortgeschrittenen Abends und der daraus resultierenden Stimmung habe ich keine Notizen gemacht, daher aus der Erinnerung folgendes: dunkles Granatrot,Trübung nicht erkennbar, in der Nase besonders fein und duftig, zunächst am Gaumen zurückhaltend entwickelte sich der Wein mit Luftkontakt und zeigte eine tolle Komplexität. Brombeerig - kirschig, kaum Tertiäraromen, langer feiner Abgang. Sehr trinkanimierend. Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25.