Ölsardinen in der Dose

[Bibbel]

Apropos Sardinen und Rotwein. Meine „scharfen“ Sardinen von Ramon Pena -die gibt’s hier in Berlin bei Maitre Philippe- esse ich gerne mit Pasta in Tomatensauce. Dazu passt dann sehr gut ein Nebbiolo, vorzugsweise ein Barbaresco der Produttori.

[EThC]

...heute mal eher junge -24er- Sardinen, einfach weil die ein MHD 14.11. hatten. Gemäß Schönis Theorie hatte ich erwartet, daß nur ein einziger Riesensardin drin ist, aber unter 4 machen die's anscheinend nicht...

[Schönibert]

[...] hatte ich erwartet, daß nur ein einziger Riesensardin drin ist, aber unter 4 machen die's anscheinend nicht...

Absolut nachvollziehbare Erwartungshaltung! Dieser sagenumwobene Riesensardin. Vielleicht muss man doch auf Dezemberdosen gehen. Bin gar nicht sicher, ob ich solche schon mal gesehen habe.

Aber in der Tat, weniger als vier hatte ich auch noch nie. Außer bei Nuris, da sind meist drei drin. Nur da ist ja die Dose eh schon schmaler. Aber ich werd dann mal explizit nach Novembersardinen Ausschau halten im Keller oder spätestens bei der nächsten Fangfahrt. Das entwickelt sich ja zu einer empirischen Studie. Ich leg schon mal ne Excel an.

Dazu passt dann sehr gut ein Nebbiolo, vorzugsweise ein Barbaresco der Produttori.

In so einem Format kann ich mir Rotwein, zumindest einen solchen, tatsächlich gut vorstellen.

[EThC]

Ich leg schon mal ne Excel an.

[Schönibert]

Gestern hatte ich aufgrund dieses Threads hier auf einmal Appetit auf Fisch. Also musste die Dose dran glauben.

Wenn das dabei rauskommt, nice!

Porthos hatte ich noch nie. Charmail 2015 als Sardinenwein? Find ich mutig!

[Schönibert]

Hier noch mal für alle Ölsardinen-Aficionados der Podcast von WDR 5 aus dem Jahr 2022 mit Helmut Gote:
https://www.maritime-zeitkapseln.de/about

Die Tage bei der Ringeltaube gesehen und mitgenommen. 6 Euro.
Bei der Marke scheint man nicht so viel falsch zu machen oder?
Für mich aber Neuland - sowohl Marke, als auch Produkt.

[EThC]

Die Tage bei der Ringeltaube gesehen und mitgenommen. 6 Euro.
Bei der Marke scheint man nicht so viel falsch zu machen oder?
Für mich aber Neuland - sowohl Marke, als auch Produkt.

...kannst Du bedenkenlos angeln, egal was

Nur bekommt man für die 6 Euronen nicht die größten Muscheln aller Zeiten...

[Schönibert]

Verstehe. Es steht ja tatsächlich pequeño drauf.

Ist bei Muscheln auch größer besser? Bei den Moules Bouchot fand ich es etwas enttäuschend, wie klein die sind, da find ich die belgischen, die man mit ner Schale Fritten kriegt, eigentlich besser. Aber ich bin auch ein Prolet.

[Allegro]

Ihr habt mich hier ganz schön angefixt - und so musste auch ich nach längerer Zeit mal wieder Ölsardinen kosten. Und was soll ich sagen: sie sind köstlich und ich musste gleich Nachschub ordern. Sind aus dem Bioladen und kommen aus Frankreich: "Phare d ́Eckmühl Kleine Mittelmeer-Sardinen in Bio-Olivenöl".
Werde dann auch mal die "normal" großen von dieser Firma probieren.
Extra Olivenöl hab ich übrigens nicht gebraucht, aber ein paar Spritzer Zitrone drüber waren perfekt.

[OsCor]

Ich werde auch künftig Ölsardinen genießen - und nach euren Tipps auch was besseres als bisher. Aber Wein dazu, ne, da kann ich mich nicht durchringen. Bier her!


Oswald