Kein Grund für Sack und Asche. So beschrieben, kann ich es gut nachvollziehen.
Tement
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amateur des vins
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Re: Tement
Besten Gruß, Karsten
Re: Tement
Zuletzt auch einen Sauv.Blanc Zieregg 2019, hat mir (uns) ausgezeichnet gefallen und die Flasche war im Nu ausgetrunken zu zweit (somit die weitere Entwicklung über Stunden zu verfolgen war schlichtweg einfach nicht durchhaltbar 
).
Die Flasche war voll am Punkt, sortentypisch ohne laut oder gar aufdringlich zu sein; natürlich auch keinerlei Alterstöne, sehe da noch ein langes Leben aber eine Flasche jetzt zu öffnen halte ich für eine gute Idee.
Kommt meiner momentanen SB Referenz, dem T.M.S. von Kodolitsch (kenne da den 19er leider nicht, aber 21 ist der Hammer) gefährlich nahe. Die beiden Weine in ein paar Jahren blind nebeneinander wird spannend.
LG
Manfred
).Die Flasche war voll am Punkt, sortentypisch ohne laut oder gar aufdringlich zu sein; natürlich auch keinerlei Alterstöne, sehe da noch ein langes Leben aber eine Flasche jetzt zu öffnen halte ich für eine gute Idee.
Kommt meiner momentanen SB Referenz, dem T.M.S. von Kodolitsch (kenne da den 19er leider nicht, aber 21 ist der Hammer) gefährlich nahe. Die beiden Weine in ein paar Jahren blind nebeneinander wird spannend.
LG
Manfred
Re: Tement
Rosé 2025 (Tement) 12,0%Vol. Im lokalen Weinhandel gesehen und aus Neugier eine Flasche gekauft. Und gleich eine Reihe von Erkenntnissen gewonnen:
- Tement macht Rosé. Hatte ich nie vorher gesehen.
- Tement baut beide Cabernets an. Laut Rückenentikett 80% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc. Da der Rosé aus Saftabzug stammt, müsste es da irgendwann den entsprechenden Rotwein geben. Bisher kannte ich von Tement nur Zweigelt, mitunter mit ein paar Prozent CS.
- Tement verwendet gelegentlich Presskorken (in diesem Fall ist es nicht DIAM). Sonst hatte ich immer Glasstopfen.
Ansonsten: sehr helle Farbe, so wie ein typischer Rosé aus der Provence. Die Nase zunächst auch ähnlich, viele Blüten und Beerenfrucht, dann kommt aber die Cabernet-Würze, eher die vom Franc als vom Sauvignon. Auch im Gaumen ziemlich dicht und würzig. Schöne Säure, blitzsauber. Alles stimmig und gut, aber auch ziemlich teuer - 18,50 € im Handel, das muss man für einen solchen Rosé nicht ausgeben.
Ach ja, und hier zeigt sich auch wieder, dass auch Topbetriebe Probleme mit der Angabe der Nährwerte und Zutaten haben. Zutaten sind hier per QR-Code Trauben und Sulfite, soweit völlig ok, aber bei den Nährwerten steht da sowohl für die Kohlenhydrate als auch für Zucker 0,4g/100mL. Und das kann nicht angehen, da der Kohlenhydratwert wegen der Einbeziehung von Glyzerin immer höher sein muss als der Restzuckerwert. Aber das selbe Thema hatte ich kürzlich mit einem VDP-Winzer. Es wird wohl noch eine Weile dauern, bis sich das eingerüttelt hat.
Gruß
Ulli
- Tement macht Rosé. Hatte ich nie vorher gesehen.
- Tement baut beide Cabernets an. Laut Rückenentikett 80% Cabernet Sauvignon und 20% Cabernet Franc. Da der Rosé aus Saftabzug stammt, müsste es da irgendwann den entsprechenden Rotwein geben. Bisher kannte ich von Tement nur Zweigelt, mitunter mit ein paar Prozent CS.
- Tement verwendet gelegentlich Presskorken (in diesem Fall ist es nicht DIAM). Sonst hatte ich immer Glasstopfen.
Ansonsten: sehr helle Farbe, so wie ein typischer Rosé aus der Provence. Die Nase zunächst auch ähnlich, viele Blüten und Beerenfrucht, dann kommt aber die Cabernet-Würze, eher die vom Franc als vom Sauvignon. Auch im Gaumen ziemlich dicht und würzig. Schöne Säure, blitzsauber. Alles stimmig und gut, aber auch ziemlich teuer - 18,50 € im Handel, das muss man für einen solchen Rosé nicht ausgeben.
Ach ja, und hier zeigt sich auch wieder, dass auch Topbetriebe Probleme mit der Angabe der Nährwerte und Zutaten haben. Zutaten sind hier per QR-Code Trauben und Sulfite, soweit völlig ok, aber bei den Nährwerten steht da sowohl für die Kohlenhydrate als auch für Zucker 0,4g/100mL. Und das kann nicht angehen, da der Kohlenhydratwert wegen der Einbeziehung von Glyzerin immer höher sein muss als der Restzuckerwert. Aber das selbe Thema hatte ich kürzlich mit einem VDP-Winzer. Es wird wohl noch eine Weile dauern, bis sich das eingerüttelt hat.
Gruß
Ulli