Barolo - Wein der Könige, König der Weine

[Schönibert]

Danke für Euer Feedback. Dominik, das war auch definitiv nicht [und schon gar nicht negativ] wertend gemeint, sondern einfach nur mein Eindruck ad hoc.

Francesco Illy führt natürlich zu einer exponentiellen Zahl an Treffern. Hier wäre ich für einen Service-Link durchaus dankbar. Herzlichen Dank.

[Hasi]

Hi Schöni! Die Story zur oxidativen oder reduktiven Ausbauweise ist ja keine Erfindung von Francesco Illy, sondern hinlänglich bekannt, es ist quasi ein „Ländermatch” traditioneller gegen moderner Ausbau! ... ich habe Illy`s Ausführungen während eines längeren Besuchs bei ihm 2026 aber hier schon mehrmals „breitgetreten”. Conclusio: Die lange Reifung in großen, traditionellen Botte aus slawonischer Eiche, die durch ihr ALter poöser sind, ermöglicht eine langsame, kontrollierte Sauerstoffzufuhr (oxidativ); dies mildert die herben Tannine des Sangiovese, verleiht ihm eine komplexe Aromatik mit Noten von Erde, Leder und getrockneten Kirschen und gibt ihm die typischen Brauntöne. Moderne Barriques oder 500 L-Tonneaux: Die kürzere Reifung in kleinen, neuen Fässern aus französischer Eiche, die keine Luft durchlassen, wirkt reduktiv, prägt den Wein eher mit intensiven Vanille-, Gewürz- und Röstaromen als mit den klassischen Noten von Waldboden und gibt ihm eine dunkelrote Farbe.

äusserst interessant: Illy gibt hier Einblick zu seinem bevorzugten Holz für seine Fässer (das aus Deutschland stammt und nach der Schlägerung nach Südtirol zur Weiterreifung geht!) https://www.youtube.com/watch?v=Yeu7LXQZDEQ&t=169s

Hasi

[weingollum33]

Falscher Threads, oder? Oder macht Francesco Illy einen Sangiovese im Piemont?
Gruß Tobias

[Hasi]

Schöni hat nach Illy-Infos angefragt ... nur ruhig bleiben, ist ja alles gut!
h

[weingollum33]

Ja, alles gut, habe es nicht gesehen!
Gruß Tobias

[Schönibert]

Hi Schöni! Die Story zur oxidativen oder reduktiven Ausbauweise ist ja keine Erfindung von Francesco Illy, sondern hinlänglich bekannt, es ist quasi ein „Ländermatch” traditioneller gegen moderner Ausbau! [...]
Hasi

Vielen lieben Dank insbesondere für diese persönlichen Ausführungen. Das blöde ist, jetzt hab ich richtig Bock auf Sangiovese. Und nichts davon ist mehr im Keller. Der randvoll ist. Aber gut, back to Topic.

[EThC]

Das blöde ist, jetzt hab ich richtig Bock auf Sangiovese. Und nichts davon ist mehr im Keller.

...ich hab immerhin eine! Aber noch offtopischer: ist aus der Emilia-Romagna. Obwohl, is ja doch näher am Piemont als...

[weingollum33]

Meine bessere Hälfte und ich waren für eine Woche in Coassolo, einem kleinen Ort am Rande des Lanzotals nordwestlich von Turin. Von dort auch einen Abstecher in die Langhe zu machen, drängt sich unter diesen Umständen förmlich auf. In Annunziata haben wir mittags die Osteria Veglio aufgesucht. Da wir noch weitere Programmpunkte hatten, habe ich mich für ein Glas des offen ausgeschenkten Barolo Buon Padre 2021 von Viberti entschieden.
Der Wein gilt als Einstiegsbarolo des Weinguts und ist kein Ortsbarolo, sondern stammt aus unterschiedlichen Lagen verschiedener Ortschaften.
Zum Wein: mahagonifarben, eher transparent, Farbe wirkt leicht fortgeschritten. Die Nase gibt verhalten etwas Teer, dunkle Kirschen und Veilchenaromen her, am Gaumen rund und geschmeidig, Tannine nicht mehr nennenswert wahrnehmbar, sehr zurückhaltende Säure, eher leicht und bestenfalls mittlerer Körper - sanfte Noten von Lakritze, dunklen Kirschen und Veilchen sowie etwas Waldboden runden den Eindruck im Mund bei einem (bestenfalls) mittleren Abgang ab.
Der Wein ist für meinen Geschmack zu unkompliziert - mir fehlen die Ecken und Kanten. Als Einstiegsbarolo löst er bei mir kein Verlangen aus, andere Weine des Weinguts zu probieren. Dieser eigentlich sehr junge Barolo ist auf frühe, unkomplizierte Trinkreife aus, die 36-monatige Fassreife ist deutlich spürbar. Ein einfacher junger Nebbiolo Langhe oder Nebbiolo d'Alba mit mehr Frucht, Frische und Struktur hätte mir wahrscheinlich mehr Freude bereitet. Erst recht vor dem Hintergrund des Jahrgangs ist dieser Barolo für mich eine Enttäuschung!

Gruß Tobias

[Nora]

Tobias, hat die Osteria Veglio mit der Az.Ag. Veglio Mauro etwas zu tun? Und wenn ja, konntest du Weine dort testen?

VG Nora

[Alba]

hallo Nora, das kann ich dir gerne beamtworten - NEIN;
war zwar schon längere Zeit nicht vor Ort, aber Mauro hatte mit der Osteria gleichen Namens nichts zu tun (vielleicht ein entfernter Verwandter ursprünglich - kann nat. sein). Auch liegt das Weingut von Mauro (unmittelbarer Nachbar von Elio Altare) weit oberhalb der Osteria welche sich mitten in Annunziata befindet, nächst gelegene Weingüter sind die Revellos (Fratelli, also das urspr. Weingut der Brüder als sie noch gemeinsam arbeiteten) und Renato Ratti.
LG
Manfred