Alsace Sylvaner

[Schönibert]

Ich mach hierfür mal ein Thema auf, weil Sylvaner, wie man ihn hier schreibt, gar keine seltene Sache zu sein scheint. In Deutschland habe ich zu Silvaner keinen Bezug und er hat mich auch nie richtig abgeholt. Das wird hier wohl auch nicht anders. Trotzdem kann ich sagen, habe ich hier einen guten Wein im Glas.

2022 Domaine Borés Sylvaner Terroir de Schiste

Kenne mich mit der Sorte wirklich nicht aus. Aber das kommt recht breitschultrig daher und es ist wirklich sehr würzig. Mag schon sein, dass letzteres dem namensgebenden Schiefer zuzusprechen ist. Hat auch eine gute Länge. Nicht ganz trocken. Ganz trinkig ist das, aber ich vermisse einfach einen kleinen, erfrischenden Säure-Kick, der beim Silvaner aber vielleicht gar nicht erwünscht ist, das weiß ich nicht. Es ist ein recht fetter Wein. Für 14 Euro wird da durchaus was geboten.

[EThC]

Ganz trinkig ist das, aber ich vermisse einfach einen kleinen, erfrischenden Säure-Kick, der beim Silvaner aber vielleicht gar nicht erwünscht ist, das weiß ich nicht.

...es natürlich immer schwierig zu mutmaßen, was "man" hinsichtlich Säurekick beim Silvaner wünscht, er liegt vermutlich diesbezüglich zwischen Riesling und Grauburgunder. Ich wünsche mir diesen Kick natürlich schon und bekomme ihn auch oft genug, allerdings ist dafür das Elsaß kaum die richtige Adresse. Höchstens bei den Naturingern vielleicht...

[Schönibert]

Hi Erich,

bei „Natur“-Wein bin ich raus und ich meine auch nicht diese Art von Säure.

Aber dann ist es ja trotzdem ganz gut dass ich mich nicht eingedeckt habe mit Sylvaner gestern im Comptoir des Vignerons Alsaciens am Place Gutenberg in Straßburg, es gab nämlich reichlich. Übrigens ein wirklich schöner Laden, der im Prinzip die ganze Elsässer Weinstraße abbildet. Hab noch ein paar andere Weine mitgenommen, Auxerrois, Riesling und Pinot Noir.

Service-Link: https://www.comptoirdesvignerons.com/

[EThC]

Comptoir des Vignerons Alsaciens am Place Gutenberg in Straßburg

...da stand ich sogar schon mal davor, war allerdings zu, wahrscheinlich "fermé le lundi"...

[Schönibert]

2022 Domaine Wassler Sylvaner Vieilles Vignes

Von vorne herein direkt ansprechend mit schönen, reifen gelben Früchten und hier tatsächlich mit einem erfrischendem Spritzer Zitrone abgerundet. Der Wein ist aber auch nicht ganz trocken, was ihm vielleicht zusammen mit der Säure etwas den Eintritt erleichtert. Da wird man schnell per du mit, wie mit dem Tresennachbarn auf einem rheinhessischen Weinfest.

Das ist ein richtig netter Brot-und-Butter Wein, zum Picknick hätte ich absolut nichts daran zu meckern.

Über das Alter der Reben - Vieilles Vignes - steht leider nichts auf dem Etikett.