Burgund weiss 2023

[Ostbelgier]

Hallo zusammen,

Dieser hier war eine Wucht zu einem guten Jambon Persilee. Domaine Carrette: Pouilly Fuisse 2023. Natürlich sehr jung, aber jetzt schon sehr lecker. Ein Gut von einem jungen Winzerpaar am Fuss des Roche de Vergisson, biologisch zertifiziert. Da geht vom ersten Schluck an die Post ab. Farbe von hellem Apfelsaft, herrlicher Duft nach ganz frischem Pfirsich, etwas Akazie. Am Gaumen so etwas wie Zitronencreme, Brioche, weisser Pfeffer und später, mit Luft, Haselnüsse. All dies ist unterlegt mit viel Kraft und einer raffinierten Mineralität. Schöner, langer Nachhall. Ich finde den Wein grossartig.

Viele Grüße

Markus