Supertoskaner

[EThC]

Nein, durchaus keine "gnädige, wohlwollende" Beschreibung

...das freut mich

[olifant]

Nein, durchaus keine "gnädige, wohlwollende" Beschreibung.

Da mir leider Vergleiche zu aktuellen Chiantis fehlen, bleibt halt nur Allgemeines. Er schmeckt, wie ein Rotwein schmecken soll. Ob das jetzt Chianti-typisch ist - keine Ahnung. Fehlnoten aufgrund des Alters kann ich jedenfalls keine erkennen/entdecken... - und er schmeckt auch nicht nach Kork. Füllstand war bis in den Halsansatz der Flasche.

Da ich die ganze Flasche heute nicht leeren werde - mal sehen, wie er morgen ist.

Freut mich, dass du eine gute Flasche eines alten Chianti (Classico), damalig i.d.R. noch Sangiovese in Cuvée mit weiteren zugelassenen roten und auch weissen Trauben, im Glas hattest. Sangiovese basierte Weine können durchaus ganz gut altern, wenn der Jahrgang passt und beim Ausbau nicht übertrieben wurde. Deine Beschreibung klingt absolut Konsumfähig. Vorallem die Farbe lässt hier einen noch durchasu intakten Wein vermuten. Castello di Brolio war damalig auch ein namhafter Produzent und um Qualität bemüht.

Untrinkbar gealterte Sangiovese neigen eher zu extrem ausgedünnter Aromatik, spitzer Säure, Austrocknen oder auch, bzw. zu, Totalschaden - da bringt man dann aber auch kein Glas runter.

[Udo2009]

Ich habe mir jetzt einen aktuellen 2023er Chianti von Borgo al Pascolo DOCG besorgt.

Werde nachher gegeneinander verkosten...