Champagner

[Nora]

Seit 2 Tagen im Glas:

Geoffroy Champagner Volupté Blanc de Blancs 1er Cru Extra-Brut 2016

100% Chardonnay; 45% der Grundweine vergären im Holz; keine malolaktische Gärung; Tirage 07.17; Degorgement 07.23; Dosage 4 g

Farbe: Hellgold

Nase: exotische Frucht (Ananas und Pfirsich), Mineralik und kräftiger, aber angenehmer Geruch nach frisch gebackenem Weißbrot, daneben auch feine holzige und nussige Noten

Gaumen: sehr cremig, vollmundiges und kraftvolles Mundgefühl; dazu eine schöne, dichte, anhaltende Mousse; geschmacklich gibt es zunächst eine feine Fruchtsüße und gebuttertes Brioche; dazu einige mandelige, aber auch dunkelwürzige Noten; die feine, fast salzige Mineralik und die reife, dennoch lebendige Säure lockern die für einen extra-brut Champagner überraschend reichhaltige Textur auf und verhindern, dass er insgesamt zu fett wirkt; sehr langer Nachhall

Toll! Ein Champagner, der meinen geschmacklichen Vorlieben sehr entgegen kommt. Ich freue mich schon auf den Rest der Flasche.

VG Nora

[weinaffe]

Hallo zusammen,

wegen solchen Exemplaren liebe ich die Champagne:



LG
Bodo

[amateur des vins]

Pertois-Moriset entspricht auch meinem Beuteschema!

Gerade gestern war der Rosé Blanc ausgezeichnet. Großartig fand ich den Jutées 2011 (zweimal, verschiedene Dégorgements). Aber auch der Quatre Terroirs hat nicht enttäuscht.

[EThC]

Champagner in der Schmugglerbucht: