Weingut Konstanzer Ihringen

[Ralf Gundlach]

Ich trinke ja mittlerweile eher selten Weissburgunder, aber ab und zu…..macht es Spaß:

2022 Weissburgunder Ihringen Winklerberg

Sehr schöner, eleganter Weissburgunder mit Noten von Holünderblüten, weißen Pfirsich, Würze ( keine Kräuter, eher etwas Asiatisches,was genau kann ich nicht definieren) und mineralischen Noten. Das ist alles richtig gut in der Balance und gut strukturiert. Hat Kraft, geht aber überhaupt nicht in die Breite. Mit einer ordentlichen Länge. Das ist deutlich über Gutswein-Niveau. Und selbst für einen Ortswein an der oberen Kante angesiedelt. So lasse ich mir Weissburgunder gefallen.

91 Punkte. Kostet ab Hof 13,80 Euro.

Gruß

Ralf

[OsCor]

Für's Anstoßen zum Jahreswechsel musste der Konstanzer'sche Muskatellersekt ran. Das war ein echtes Highlight; meine Frau und ich waren hellauf begeistert.
Ich musste hinterher lachen: Bei Müller-Thurgau hat mich die Muskatnote immer etwas abgestoßen und ich habe deshalb in den letzten 10 Jahren sicher maximal 2 Flaschen getrunken (eine von Bernhard Huber, bei der man nur wenig davon gespürt hat). Bei diesem Sekt hat mich die deutlich stärkere Note überhaupt nicht gestört. Irgendwie habe ich alles wunderbar balanciert empfunden.

Gruß
Oswald

[Bernd Schulz]

Für's Anstoßen zum Jahreswechsel musste der Konstanzer'sche Muskatellersekt ran. Das war ein echtes Highlight; meine Frau und ich waren hellauf begeistert.

Den Muskateller-Sekt (Ralf hatte mit vor zwei oder drei Monaten dankenswerterweise eine Flasche davon abgetreten) habe ich jetzt auch im Glas:



Die Begeisterung kann ich problemlos nachvollziehen, denn es handelt sich um einen für seine Preisklasse wirklich exzellenten Schäumer, der außer festlichem Prickeln auch ansonsten aromatisch genug zu bieten hat. Im Vergleich aus der Erinnerung heraus ist das besser als diverse durch einen damaligen Bekannten direkt aus der Champagne importierte Champagner von kleineren Erzeugern, die sich vor ca. 10 Jahren (!) in einer ähnlichen Preiskategorie befunden haben.

Grundsätzlich bin ich ja nicht der große Sektfan, aber hier handelt es sich um ein (für mich bezahlbares) Exemplar, welches ich als ausgesprochen erfreulich erlebe. Richtig gutes Zeug zu einem sehr vernünftigen Kurs ist das!

Herzliche Grüße

Bernd

[OsCor]

Hallo Bernd,

dass du nur einen Hauch Muskat wahrgenommen hast, erfreut mich: In letzter Zeit war ich mir nicht mehr sicher, ob meine Rezeptoren noch am Leben sind. Dass meine Wahrnehmung anscheinend stärker war als deine, beweist ein Stück weit, dass dem doch nicht so ist

Gruß
Oswald

[OsCor]

Der 2023 Spätburgunder Rose trocken ist wirklich trocken und hat ordentlich Kraft und Substanz. Ich würde nicht unbedingt blind auf Spätburgunder oder Deutschland tippen. Aber speziell beim Rose ist mir das ziemlich egal, weil der Großteil der deutschen Roses schwer zu ertragen sind. Manche Winzer wie Florian Weingart gehen andere Wege beim Rose, um sie spannend und regionstypisch zu vinivizieren. Konstanzer hat aber anscheinend ein Faible für Frankreich Was ja auch durchaus naheliegend ist). Der Rose kommt auch jetzt zu der Jahreszeit richtig gut. Wenn ich das gewusst hätte, dann wären noch 3 Pullen im Karton gelandet. 88 Punkte. Kostet knapp unter 10 Euro.

Als auf der neuesten Weinliste der Muskatellersekt nicht mehr auftauchte, habe ich die Konstanzers angemailt. Frau Konstanzer schrieb, es wären noch zwei Flaschen da. Oha! Schnelle Rückmail mit Bitte um Reservierung. Vorgestern habe ich die Flaschen abgeholt und dazu noch zwei Flaschen Rosé, einen Weißburgunder und den Souvignier gris (Orange) mitgenommen.
Heute habe ich zum Mittagessen einen Rosé geöffnet. Das ist wirklich was anderes, als ich so auch von durchaus renommierten Winzern an Rosé-Weinen getrunken habe: Absolut eigenständig, kraftvoll und hervorragend (nicht nur) zum Essen geeignet.
Es war ein Versuch, der wirklich geglückt ist.

Gruß
Oswald

[Udo2009]

2018er Spätburgunder Ihringen Winklen

Im Glas das typische Spätburgunder-rot, muss man nicht viel zu sagen. In der Nase ein feiner/minimaler Hauch von Holz (im Holzfass ausgebaut).

Ansonsten rund, auf der Höhe der Trinkreife, guter Trinkfluss - lecker, lecker, lecker. Leider habe ich nur noch zwei Flaschen davon im Keller....

[Ralf Gundlach]

So, heute kam die neue Lieferung an und der musste mal direkt aufgeschraubt werden:

2024 Spätburgunder Rose Ihringen

Das ist mal wieder ein gelungener, deutscher Rose. Erdbeeren, aber auch Walderdbeeren kombiniert mit einer Kräuternote, die eine leicht herbe Note verleiht. Leichte Extraktsüsse ( bei 1,9 Gramm RZ), die aber gut passt. Hat schon etwas Wumms und Länge. Macht mir viel Freude beim Trinken und könnte sicher auch diverse Gerichte mit Fisch und hellen Fleisch begleiten ( spontan fällt mir da wieder das Wiener Schnitzel ein). Das ist so einer, der sowohl gut auf der Terrasse im Sommer, aber auch im Spätherbst kommt, wenn es langsam kühler wird. Aber da wollen wir im Moment nicht dran denken, es sei denn hier schreiben und lesen Studenten aus nördlicheren Gefilden .

90 Punkte. Kostet ab Hof 9,90 Euro. In der Preisklasse kenne ich auch nichts besseres in Deutschland.

Gruß

Ralf

[Bernd Schulz]

In Ralfs neuer Lieferung waren auch ein paar Weine für mich enthalten, so unter anderem dieser schöne 2022er Spätburgunder:



Die ganz große Finesse kann man für gute 10 Euro natürlich nicht erwarten, aber der Wein verfügt über eine erstaunlich gute Balance zwischen Kraft und Feinheit. Und er befindet sich zudem in einer für meinen Geschmack erfreulichen Mitte zwischen deutschem und französischem Spätburgunderstil. Viel Spätburgunder für vergleichsweise kleines Geld, ergo ein klarer Nachkaufkandidat, 3 von 3 auf der Erich-Skala.

Herzliche Grüße

Bernd

[Bernd Schulz]

In meinem Glas befindet sich jetzt der Winklerberg-Spätburgunder 1. Lage aus 2020:



Das ist fraglos ein schöner "Pinot noir" im fast schon französischen Stil, der im Vergleich zum Ihringer Spätburgunder aus 2022(siehe oben) noch einmal eine kleine Schippe drauflegen kann. Nachkaufen würde ich aber weit eher den Ortswein.

Herzliche Grüße

Bernd

[Bernd Schulz]

Gerade vergnüge ich mich mit einem Silvaner, der für mich zu den besten Exemplaren gehört, die ich in den letzten Jahren aus dieser Rebsorte getrunken habe:



Im Vergleich zum ebenfalls sehr erfreulichen Vorgänger aus 22 erscheint dieser 23er noch einmal eine Spur komplexer und spannungsgeladener, ohne auch nur ansatzweise unzugänglich zu wirken. Angesichts der Säurefrische hätte ich hier blind wohl kaum auf Baden und den Kaiserstuhl getippt, aber jenseits aller Gebietstypizität ist das einfach ein verflixt leckerer Silvaner, bei dem alle Komponenten hervorragend zusammenstimmen.

Herzliche Grüße

Bernd