Als Weinkeller ok?

[PatschI]

Guten Morgen.
Als neuer möchte ich mich kurz vorstellen. Mein Name ist Patrick, 44 Jahre alt, lebe in Oberfranken und komme gebürtig aus dem Ruhrpott.
Seit ein paar Jahren interessiere ich mich für Wein, habe mir auch einen kleinen Weinkühlschrank zugelegt.

Nun habe ich die Möglichkeit auf einen kleinen Weinkeller. Der Keller liegt fast komplett unter der Erde, es gibt einen Lichtschacht aber keine direkte Einstrahlung da das Weinregal in einer zusätzlichen Nische liegt. Ich habe die letzten Wochen die Temperatur beobachtet. Außentemperatur lag bei -6 bis + 15 Grad im Keller hatten wir +9,5 bis 11 Grad, die Luftfeuchtigkeit war zwischen 50 und 85 Prozent.

Was meint ihr? Wäre der Keller geeignet oder habe ich als Neuling noch was übersehen?

Freue mich auf eure Antworten, Grüße Patrick

[Udo2009]

... Außentemperatur lag bei -6 bis + 15 Grad im Keller hatten wir +9,5 bis 11 Grad, ...

In welchem Zeitraum waren die Temperaturschwankungen im Keller? Von Tag zu Nacht? Oder langsame Erwärmung draußen und korrespondierend über den Zeitraum Erwärmung im Keller?

[PatschI]

Die Schwankungen waren über mehrere Tage. Innerhalb von 24 Stunden war es 0,6 Grad Unterschied.

[harti]

Hallo Patrick,

ein herzliches Willkommen im Forum .

Die Daten des Kellerraumes lesen sich zunächst einmal nicht schlecht. Erstaunlich finde ich die Schwankungen der Luftfeuchtigkeit, hier ist sicherlich eine regelmäßige Kontrolle angezeigt. Eventuell könnte eine Entfeuchtung nötig werden, wenn es in den Sommermonaten zu einem deutlich Anstieg kommen sollte.

Grüße

Hartmut

[Udo2009]

Die Schwankungen waren über mehrere Tage. Innerhalb von 24 Stunden war es 0,6 Grad Unterschied.

Dann sollte das für "normale" (so um die fünf Jahre +/-) Weinlagerung reichen.... 20 oder 30 Jahre würde ich Flaschen in so einem Keller (in meinem übrigens auch nicht ) nicht lagern wollen.

[PatschI]

5-7 Jahre war angefacht. Maximal 10 Jahre. Hauptsächlich Rote. Zur Zeit habe ich ein paar Bordeux die in 6 Jahren Trinkreif sind, und wenn die dann noch 1-2 Jahre liegen ist das so der Zeitraum den ich mir vorstelle.

[medoc]

Erfahrungsgemäß, also meine eigene, würde ich mir keine Sorgen machen. Wichtiger als Temperaturschwankungen finde ich das Tageslicht. Meine Weine liegen in einem dunklen Keller, der zwischen 12° Winter und knapp 20° im Sommer hat.
Mag sein, dass die Weine schneller reifen, wenn dem so ist, kann ich mich eher darüber freuen anstatt noch 30 Jahre warten zu müssen.

[Rieslingfan]

Guten Morgen.
Ich habe die letzten Wochen die Temperatur beobachtet. Außentemperatur lag bei -6 bis + 15 Grad im Keller hatten wir +9,5 bis 11 Grad, die Luftfeuchtigkeit war zwischen 50 und 85 Prozent.

Ausgehend von den erwähnten Temperaturen halte ich den Keller für gut geeignet.

Die Frage ist aber welche Kellertemperatur in den Sommermonaten bei einer längerfristigen Außentemperatur von ca. 25-30°C herrscht?

[Moulis]

Die Schwankungen waren über mehrere Tage. Innerhalb von 24 Stunden war es 0,6 Grad Unterschied.

Dann sollte das für "normale" (so um die fünf Jahre +/-) Weinlagerung reichen.... 20 oder 30 Jahre würde ich Flaschen in so einem Keller (in meinem übrigens auch nicht ) nicht lagern wollen.

Hallo.

Schwankungen um 1,5 grad bei den Temperaturen?
Das sehe ich ich bei Lagerung von 20+ Jahren kein Problem.

[Udo2009]

Schwankungen um 1,5 grad bei den Temperaturen?
Das sehe ich ich bei Lagerung von 20+ Jahren kein Problem.

Nun ja, er hat jetzt gemessen... wie das im Sommer wird, ist noch unbekannt. Also von daher meine vorsichtige "Schätzung" auf fünf Jahre +/- ...