Ich auch, was ein "gemeiner" Gesprächsfaden hier! Eigentlich sollte es heute Abend was Restsüsses von der Mosel zu asiatisch angehauchten Essen geben. Jetzt habe ich aber Lust auf Pinot Noir! Die Qual der Wahl .. und Ihr macht es mir nicht leichterDilbert hat geschrieben: ... ich bekomme Hunger!!
Gruß,
Jochen
Im Piemont trinkt man zu Gerichten mit Alba-Trüffeln meistens irgenwas aus Nebbiolo; wer sich's im Restaurant leisten kann, gereifte Barolo oder Barbaresco. Die haben ja durchaus Gemeinsamkeiten mit "erdigen" Pinot noir.Dilbert hat geschrieben: PS: Wir trinken zum Trüffel meist einen kräftigeren, erdigen Pinot Noir z.B. Gevrey Chambertin. Weißwein eher selten. Ich befürchte aber, dass wir damit in der Minderheit sind.
Ja, is' denn schon Freitag? 
...zuletzt haben wir im September weiße Trüffel in Istrien gekauft. Das war natürlich am Anfang der Saison und der qualitative Peak dürfte erst jetzt so erreicht sein, aber die Dinger waren auch damals schon saugut.Dilbert hat geschrieben:Das stimmt, die weißen Trüffeln sind natürlich mit Abstand am intensivsten!
...könnte ich auch mal probieren, kostet halt gut das Vierfache als vor Ort in HR...Nora hat geschrieben:ich bestelle meine Trüffel auch schon seit Jahren bei Bos Food
Michl hat geschrieben:Was für eine geniale Entwicklung hat der 15er Dünnbach hingelegt. Bin gerade richtig geflasht. Ich kann mich nicht an einen Weißwein erinnern, der in mir zunächst Assoziationen an einen staubigen, von Rosmarin und Thymian bewachsenen Südhang in Ligurien an einem heißen Sommertag auslöste. Dieser Eindruck schwindet dann in einem faszinierenden Schauspiel und übrig bleibt nach einer halben Stunde ein wunderbar reifer, feingliedriger und hintergründig-komplexer Silvaner der jetzt im besten Trinkfenster angekommen ist und sicherlich noch 2-3 Jahre auf diesem Höhepunkt verweilen dürfte.
Was für ein Verlust ist Teschke in der Weinwelt! Wer möchte, kann jedoch noch immer zahlreiche Weine aus 2017 und selbst Exoten (bspw. einen Blaufränkisch aus 2014) beziehen...
in seinem offenen Brief, den man bei Lobenberg finden kann, schrub er "meine Entscheidung, die Produktion unikater Weine weitestgehend einzustellen..."Elah hat geschrieben:Ich habe noch nicht verstanden, ob er mittlerweile komplett aufgehört hat oder sich nur auf einige wenige Sachen beschränkt?!
Vinocentral hat gerade ein paar 2018er ins Portfolio genommen. Ein bisschen was ist da schon noch im Keller.EThC hat geschrieben:
...was auch immer das jetzt heißen soll, aber aktuelle Weine von ihm finde ich nicht, über 2017 geht's nicht hinaus. Die Heimseite ist zwar noch aktiv, aber nicht mehr aktualisiert.
...ahh, danke! Ich hab wohl nach "Sylvaner Teschke" gesucht und deshalb nichts Neueres gefunden...Kleiner_Pirat hat geschrieben:Vinocentral hat gerade ein paar 2018er ins Portfolio genommen. Ein bisschen was ist da schon noch im Keller.
