Hallo zusammen,
zu dieser Probe habe ich so gut wie keine Notizen gemacht, sondern einfach nur genossen
Es gab Chateau Palmer aus den 70ern
70, 71, 73, 74, 75, 76, 78, 79
Alle blind aus der Eintel
Flight 1:
1974 vs. 1976Der vermeintlich schwächste Flight und das sollte sich auch bestätigen.
1974 mit viel Säure die nicht so gut zum Rest passte, baute ziemlich schnell ab. Mittlerer bis schmaler Körper, blieb nicht sonderlich in Erinnerung
1976 hatte leider einen Muffton der sich über den Rest des Abends nicht verzog. Schade, denn dahinter wäre ein sehr schöner Wein zum Vorschein gekommen mit viel Frucht und schöner Balance. So störte der Muff doch sehr
Flight 2:
1971 vs. 1973 (aus der Eintel)Eigentlich auch keine Hammer-Jahrgänge, aber hier ging es ordentlich ab!
1971 mit viel Leder, Speck und Lakritz in der Nase. Etwas frischerer Säure. Legt los wie die Feuerwehr und wird dann immer komplexer. Lang hinten raus. Schöner Margaux
1973 liegt in der Nase sogar noch vor 71. Viel Rauch und Speck, leicht reduktiv. Unfassbarer Zug am Gaumen. Auch hier Rauch und Kaminholz. Reichlich Substanz und viel Komplexität. Dahinter noch ne geile Frucht und butterzarte Tannine. Auch das wird im Laufe des Abends immer besser. Für mich die Überraschung des Abend, noch dazu doppelte Freude, da aus meinem Keller (und eine hab ich noch *jubel*).
Flight 3:
1975 vs. 1970Der vermeintliche Highlight-Flight. Und für eine Hälfte traf das auch zu. Und zwar auf meinen WOTN:
1975 Hätten wir nicht blind getrunken wäre ich stark voreingenommen gewesen, denn 1975 kann schon mal per se nicht schlecht sein (wenn man selbst in dem Jahr geboren ist
)
Der Wein präsentierte sich in einer prächtigen Verfassung. Wahnsinns Margaux Parfum nach frischen dunklen und vorallem exotischen Früchten (Mangostin), Feuerstein. Wirkt noch taufrisch am Gaumen. Auch hier Exotik pur und Wahnsinns-Grip, sehr wuchtige Textur, für mich nah an der Perfektion. Das ist genau die Stilistik die ich liebe.
Hammer Wein und mein Sieger des Abends
denn
1970 - mit sehr viel Vorschusslorbeeren ausgestattet - war leider mausetot. Liebstöckel und Hühnerbrühe
Im letzten Flight war leider auch nur einer trinkbar
1978 vs. 19791978 war leider auch komplett oxidiert
1979 dafür umso schöner. Sehr dunkle Nase, erinnerte etwas an Wrigleys Juicy Fruit Kaugummi (nur nicht so aufdringlich), Schwarzbrot, Rosine. Am Gaumen frische Säure, trocknende Gerbstoffe, Cassis. Lang im Nachhall. Ähnelte von der Komplexität etwas dem 71er aber noch komplexer und voluminöser.
Fazit: Das waren meine ersten Palmers die ich bisher ins Glas bekam. Danke an Simon dass er uns, für einen sehr fairen Kurs, an Seiner Sammlung teilhaben ließ.
Leider 2 Totalausfälle und ein Muffton. Aber bei solchen alten Weinen ist immer ein wenig Flaschenrisiko im Spiel.
Mein Sieger ist klar 1975 gefolgt von 1973, 1979 und 1971.
Große Freude dass ich noch eine 73er im Keller habe, die hoffentlich genauso performt.
Grüße
Marko